Pescados con Thermomix

Bacalao dorado con thermomix

Bacalao dorado con thermomix

Para estos días de fiesta y frío, donde la pereza suele apoderarse de nuestro cuerpo qué mejor manera de activarnos que preparar un plato completo, sencillo y delicioso.

Bacalao dorado con thermomix, este típico, muy famoso y  exquisito plato de origen portugués además de su llamativo color dorado es una verdadera satisfacción para cualquier paladar. Les aseguro será uno de sus platos favoritos.

bacalao dorado con thermomix

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bacalao dorado con thermomix

Bacalao dorado con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: pescado
Cuisine: Española
bacalao dorado con thermomix

Ingredientes

1 hora
221.79 kcal
  • 300 gramos de bacalao
  • 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas grandes cortadas en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 200 gramos de patatas, paja ya fritas (las que venden empaquetadas)
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Preparación

Prep
35 minutos
Cook
25 minutos
Ready in
1 hora
  1. l bacalao debe estar sin piel ni espinas, desalado y desmigado. Lávelo muy bien y deje escurrir colocándole sobre papel de cocina.
  2. Luego, en el vaso de la thermomix triturar los ajos junto a las cebollas, programe.
  3. 3 segundos / Velocidad 5
  4. Con la ayuda de la espátula retire el ajo y las cebollas triturados, colóqueles en un recipiente y reserve.
  5. Con cuidado coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, agregue el aceite de oliva, programe.
  6. 3 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1
  7. Cuando ya el aceite esté caliente, añada al vaso de la thermomix los ajos y las cebollas triturados para hacer un sofrito, programe.
  8. 12 minutos /  Temperatura Varoma/  Velocidad 1
  9. Incorpora al sofrito el bacalao desmigado, programe.
  10. 3 minutos / Temperatura Varoma/ Giro inverso /Velocidad 1
  11. Una vez termine el tiempo de cocción del bacalao, agregue las patatas paja, programe.
  12. 3 minutos / Temperatura Varoma/ Giro inverso /Velocidad 1
  13. Por otro lado, en una sartén en la estufa, coloque un poco más de aceite de oliva, vierta la mezcla del vaso de la thermomix y caliente por unos minutos a fuego lento.
  14. Mientras tanto, nuevamente en el vaso de la thermomix (no es necesario enjuagar) agregue los huevos a batir, programe.
  15. 10 segundos / Velocidad 3
  16. Incorporarlos a la sartén donde se está calentando la mezcla de bacalao, agregue sal y pimienta al gusto. Remueva con una cuchara hasta que el huevo esté cocido.
  17. Finalmente, añada las aceitunas negras (enteras o troceadas) y espolvoree con un poco de perejil fresco picadito.

Informacion Nutricional

Calorías: 221.79 kcal
Grasa: 12.76 g
Carbohidratos: 6.9 g
Proteína: 19.21 g
Fibra: 0.97 g
Azúcar: 1.01 g
Sodio: 1908.55 mg

Nutrition Facts

Bacalao dorado con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 221.79 kcal
% Daily Value*
Total Fat 12.76 g 19.6%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 1908.55 mg 79.5%
Total Carbohydrate 6.9 g 2.3%
Dietary Fiber 0.97 g 3.9%
Sugars 1.01 g
Protein 19.21 g
Vitamin A 5.27 % Vitamin C 6.74 %
Calcium 6.82 % Iron 8.3 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/bacalao-dorado-con-thermomix/

Sirva caliente. Lo puede acompañar con unas tostadas de pan.

¡Buen apetito! No os olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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