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Arroz brut con thermomix

Name: Arroz brut con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 280 gramos de arroz bomba; ¼ de pollo trasero; ¼ de conejo; ¼ de costilla o magro; ½ cucharadita de especias para arroz brut; 4 setas; 1 diente de ajo; Azafrán en hebras.; 60 gramos de tomate triturado; 30 gramos de aceite de oliva; 4 corazones de alcachofas fresca (opcional); 1.400 gramos de agua o caldo; Sal y pimienta recién molida

7 febrero, 2020

Arroz brut con thermomix

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1 Con la versatilidad de nuestro ingrediente protagonista para esta receta, podemos hacer infinidades de combinaciones y platos realmente deliciosos. Pero para esta ocasión hemos escogido mostrarles cómo preparar Arroz brut con thermomix.

2 Ingredientes de Arroz brut con thermomix

3 Preparación de Arroz brut con thermomix

Con la versatilidad de nuestro ingrediente protagonista para esta receta, podemos hacer infinidades de combinaciones y platos realmente deliciosos. Pero para esta ocasión hemos escogido mostrarles cómo preparar Arroz brut con thermomix.

Arroz brut con thermomix

Un arroz muy llamativo por su color, aroma y sabor. Estará imperdible.

Arroz brut con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz brut con thermomix

280 gramos de arroz bomba
¼ de pollo trasero
¼ de conejo
¼ de costilla o magro
½ cucharadita de especias para arroz brut
4 setas
1 diente de ajo
Azafrán en hebras.
60 gramos de tomate triturado
30 gramos de aceite de oliva
4 corazones de alcachofas fresca (opcional)
1.400 gramos de agua o caldo
Sal y pimienta recién molida

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Preparación de Arroz brut con thermomix

Comience la preparación de este estupendo plato Arroz brut con thermomix colocando en el vaso de la thermomix el diente de ajo a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula baje hasta las cuchillas los restos de ajo que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego vierta los tomates triturados y nuevamente programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Para continuar, vierta un poco de aceite de oliva para sofreír un poco, programe.
3 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Una vez listo el sofrito de ajo y tomates, incorpore a la preparación el pollo, conejo y las costillas todo cortado en trozos, agregue sal y pimienta y programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al culminar los 15 primeros minutos, vierta el caldo o agua junto con las hebras de azafrán, las especies para arroz brut, los corazones de alcachofas (si así lo prefiere) y las setas, programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Por último vierta el arroz bomba y programe de acuerdo a las indicaciones del empaque de la marca de su preferencia.

Cantidad por Ración:
Calorías		241.02 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.48 g		14.6%
	Grasas Saturadas 2.26 g	11.3%
	Grasas Trans 0.04 g
Colesterol 26.5 mg		8.8%
Sodio 43.35 mg		1.8%
Carbohidratos totales 28.53 g		9.5%
	Fibra Dietética 0.16 g	0.6%
	Azúcares 0.34 g
Proteínas 9.24 g

Vitamina A 0.66 %		Vitamina C 1.83 %
Calcio 1.18 %		Hierro 4.63 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Arroz brut con thermomix

¿Qué es el arroz brut?
El arroz brut es un plato típico de la cocina balear, especialmente popular en Mallorca. Consiste en un arroz caldoso, con verduras, carne (generalmente cerdo) y diferentes especias, que le dan un sabor intenso y delicioso.
¿Cuál es la función de la thermomix en esta receta?
La thermomix es un electrodoméstico muy útil para preparar el arroz brut, ya que permite cocinar todos los ingredientes de manera uniforme y controlada. Además, su función de mezclado y triturado es perfecta para obtener la textura adecuada en el sofrito y en el caldo del arroz.
¿Qué tipo de arroz se utiliza para hacer arroz brut?
Generalmente se utiliza arroz de grano corto o arroz bomba para hacer arroz brut. Estos tipos de arroz absorben bien el caldo y tienen una textura cremosa, perfecta para este plato.
¿Puedo adaptar la receta de arroz brut con thermomix a una versión vegetariana?
Sí, absolutamente. Puedes hacer una versión vegetariana del arroz brut utilizando verduras, setas y legumbres en lugar de carne. La thermomix te ayudará a cocinar estos ingredientes de manera que el resultado final sea igualmente delicioso.

Receta por karen