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Puré de batata con thermomix

Name: Puré de batata con thermomix
Prep time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramos de batata (boniato o patata dulce); 30 gramos de aceite de oliva virgen extra; 30 gramos de mantequilla; 600 g de agua; 1 cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta

16 julio, 2021

Muchas veces cuando preparáramos un asado o un guiso pensamos en la guarnición que lo acompañará, por lo general optamos por arroz o pasta, pero no se nos puede olvidar que existen infinidades de opciones más para ello.

Como es el caso del Puré de batata con thermomix, una rica opción ideal para acompañar cualquiera de sus platos de carne, cerdo o pollo, incluso pescado. Esta receta lleva patata dulce

Puré de batata con thermomix

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Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo Total

37 minutos

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Puré de batata con thermomix

1000 gramos de batata (boniato o patata dulce)
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
30 gramos de mantequilla
600 g de agua
1 cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta

Preparación de Puré de batata con thermomix

Para comenzar la preparación de esta fácil y rápida receta de Puré de batata con thermomix, debe verter el agua en el vaso de la thermomix para que hierva, programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Cuando el agua esté en ebullición, con cuidado, coloque el recipiente varoma en su posición e introduzca las batatas limpias, sin piel y cortadas en trozos dentro del recipiente varoma, tape y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo de cocción, compruebe que la batata esté tierna, de lo contrario, programe unos minutos más.
Luego, retire el recipiente varoma, antes de desechar el agua, reserve 200 gramos de la misma.
Para continuar, vierta de nuevo el agua reservada (otra opción sería leche) y la batata cocida dentro del vaso de la thermomix y programe.
2 minutos / Velocidad 5.
Después, coloque la mariposa en las cuchillas, añada sal y pimienta a la preparación y programe.
6 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 2.
Por último, incorpore la mantequilla y el aceite, programe.
1 minuto / Velocidad 1.
Finalizado el tiempo, obtendrá un delicioso puré de batata con Thermomix.