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Arroz con cordero con thermomix

Name: Arroz con cordero con thermomix
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano redondo; 350 gramos de carne de cordero; 150 gramos de vino blanco; 1200 gramos de agua; 60 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 pastilla de caldo de carne; 2 cebollas; 2 pimientos rojos; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de colorante amarillo; 1 cucharada de perejil fresco

9 febrero, 2021

La total exquisitez en un solo plato, así de simple se define este plato, no solo por sus ingredientes, sino por su textura, su aroma, su sabor. Es una completa satisfacción para el paladar,arroz con cordero con thermomix

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1 No deje de preparar este estupendo plato, ideal para una cena de agasajo especial.

2 Ingredientes de Arroz con cordero con thermomix

3 Preparación de Arroz con cordero con thermomix

No deje de preparar este estupendo plato, ideal para una cena de agasajo especial.

arroz con cordero thermomix

Arroz con cordero con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz con cordero con thermomix

300 gramos de arroz de grano redondo
350 gramos de carne de cordero
150 gramos de vino blanco
1200 gramos de agua
60 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo de carne
2 cebollas
2 pimientos rojos
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de colorante amarillo
1 cucharada de perejil fresco

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Preparación de Arroz con cordero con thermomix

Para comenzar la preparación de este plato especial, debe colocar en el vaso de la thermomix, los vegetales previamente lavados y cortados en trozos, estos son: las cebollas, los pimientos, así como también agregue el ajo para triturar, programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Luego de triturar los vegetales, con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de vegetales adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, vierta la medida de aceite y programe.
7 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito de vegetales, añada la carne de cordero picado en cubos pequeños, vierta también la sal y la pimienta en polvo, programe.
8 minutos / Temperatura 120° / Giro inverso / Velocidad cuchara
Una vez sellada la carne, vierta el vino blanco, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, esto para que se evapore fácilmente el alcohol, programe
2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Para continuar, agregue la cucharadita de pimentón, el colorante, así como también la medida de agua y la pastilla de caldo de carne y programe.
30 minutos / Temperatura 100°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Transcurridos los 30 minutos, añada el arroz y programe.
15 minutos / Temperatura 100°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cuando haya finalizado el tiempo de cocción, deje reposar un par de minutos tapado para que se integren muy bien todos los sabores.
Vierta el arroz en una fuente o sirva a cada comensal en un plato, espolvoree con el perejil picado finamente y ¡voilá! obtendrá un rico plato digno de restaurante

Cantidad por Ración:
Calorías		286.18 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.84 g		21.3%
	Grasas Saturadas 4.16 g	20.8%
	Grasas Trans
Colesterol 25.26 mg		8.4%
Sodio 377.54 mg		15.7%
Carbohidratos totales 28.54 g		9.5%
	Fibra Dietética 1.09 g	4.4%
	Azúcares 2.24 g
Proteínas 8.48 g

Vitamina A 4.97 %		Vitamina C 54.85 %
Calcio 2.48 %		Hierro 6.16 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Arroz con cordero con thermomix

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cordero?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras. El arroz con cordero es una receta tradicional, pero puedes adaptarla a tus gustos y usar ternera, pollo o incluso mariscos.
¿Se puede hacer esta receta sin una Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix hace el proceso más rápido y cómodo, puedes cocinar el arroz con cordero en una olla tradicional. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y mezclar los ingredientes manualmente.
¿Puedo agregar más verduras a esta receta?
¡Por supuesto! El arroz con cordero es muy versátil y puedes añadir tus verduras favoritas para darle más color y sabor. Prueba con zanahorias, guisantes, pimientos o champiñones.
¿Puedo preparar esta receta con arroz integral?
Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción y añadir un poco más de líquido, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
¿Se puede congelar el arroz con cordero?
Sí, puedes congelar el arroz con cordero una vez esté cocido. Solo asegúrate de dejarlo enfriar por completo antes de guardarlo en un recipiente apto para congelador. Puedes disfrutarlo más adelante calentándolo en el microondas o en una sartén.