Los mejillones son un alimento que encanta a mucha gente y que se pueden preparar de múltiples formas. No obstante, una de las recetas más interesantes para comerlos es la que ahora te vamos a presentar: mejillones al curry con Thermomix.
Se trata de un plato tan sabroso como original, con el que se aporta al organismo tanto vitaminas como potasio o fósforo, por ejemplo. Esta receta lleva cilantro
Mejillones al curry con Thermomix
Mejillones al curry con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
36 minutos
Tiempo de Cocción:
26 minutos
Tiempo Total
1 hora, 2 minutos
Ingredientes de Mejillones al curry con Thermomix
- 1 kilo de mejillones frescos y limpios
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 ajos pequeños
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 32 gramos de mantequilla
- 310 gramos de agua
- 310 gramos de leche de coco
- 23 ramas de cilantro secas y limpias
- Sal al gusto
- 1 trozo de jengibre pelado
Preparación de Mejillones al curry con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa el cilantro al robot y programa a
- velocidad 7 / 5 segundos.
- Reserva.
- Añade el agua al vaso. Pon el Varoma en el robot y dentro de ese coloca los mejillones. Pon la tapa y programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Quita el Varoma y reserva los mejillones.
- Retira el agua.
- Echa al vaso el jengibre y los ajos. Programa a
- velocidad 7 / 5 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para luego echar la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
- A continuación, echa la leche de coco, el curry así como la sal. Programa a
- velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
- Después, añade el cilantro reservado y el zumo. Mezcla a
- velocidad 3 / 4 segundos.
- Ya solo quedará que emplates los mejillones y que por encima les eches el contenido del vaso.
Información Nutricional
Mejillones al curry con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 217.2 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.37 g | 22.1% | |
| Grasas Saturadas 9.92 g | 49.6% | |
| Grasas Trans 0.13 g | ||
| Colesterol 43.6 mg | 14.5% | |
| Sodio 369.91 mg | 15.4% | |
| Carbohidratos totales 6.77 g | 2.3% | |
| Fibra Dietética 0.19 g | 0.8% | |
| Azúcares 0.12 g | ||
| Proteínas 15.87 g | ||
| Vitamina A 9.71 % | Vitamina C 20.58 % | |
| Calcio 4.66 % | Hierro 35.01 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaban los mejillones al curry con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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