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Mejillones al curry con Thermomix

Name: Mejillones al curry con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de mejillones frescos y limpios; 1 cucharadita de curry en polvo; 3 ajos pequeños; 2 cucharadas de zumo de limón; 32 gramos de mantequilla; 310 gramos de agua; 310 gramos de leche de coco; 23 ramas de cilantro secas y limpias; Sal al gusto; 1 trozo de jengibre pelado

9 enero, 2021

Los mejillones son un alimento que encanta a mucha gente y que se pueden preparar de múltiples formas. No obstante, una de las recetas más interesantes para comerlos es la que ahora te vamos a presentar: mejillones al curry con Thermomix.

Se trata de un plato tan sabroso como original, con el que se aporta al organismo tanto vitaminas como potasio o fósforo, por ejemplo.

Mejillones al curry con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Mejillones al curry con Thermomix

1 kilo de mejillones frescos y limpios
1 cucharadita de curry en polvo
3 ajos pequeños
2 cucharadas de zumo de limón
32 gramos de mantequilla
310 gramos de agua
310 gramos de leche de coco
23 ramas de cilantro secas y limpias
Sal al gusto
1 trozo de jengibre pelado

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Preparación de Mejillones al curry con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el cilantro al robot y programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Reserva.
Añade el agua al vaso. Pon el Varoma en el robot y dentro de ese coloca los mejillones. Pon la tapa y programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Quita el Varoma y reserva los mejillones.
Retira el agua.
Echa al vaso el jengibre y los ajos. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para luego echar la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
A continuación, echa la leche de coco, el curry así como la sal. Programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Después, añade el cilantro reservado y el zumo. Mezcla a
velocidad 3 / 4 segundos.
Ya solo quedará que emplates los mejillones y que por encima les eches el contenido del vaso.

Cantidad por Ración:
Calorías		217.2 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.37 g		22.1%
	Grasas Saturadas 9.92 g	49.6%
	Grasas Trans 0.13 g
Colesterol 43.6 mg		14.5%
Sodio 369.91 mg		15.4%
Carbohidratos totales 6.77 g		2.3%
	Fibra Dietética 0.19 g	0.8%
	Azúcares 0.12 g
Proteínas 15.87 g

Vitamina A 9.71 %		Vitamina C 20.58 %
Calcio 4.66 %		Hierro 35.01 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cilantro,

mejillones,

zumo de limón

Y aquí se acaban los mejillones al curry con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones al curry con Thermomix

¿Puedo usar otros mariscos en lugar de mejillones?
Sí, puedes adaptar la receta y usar camarones, calamares o pulpo en lugar de mejillones. El sabor del curry combinará muy bien con estos mariscos también.
¿Es necesario utilizar la Thermomix para esta receta?
No, no es estrictamente necesario utilizar una Thermomix. Puedes seguir los mismos pasos utilizando una olla o sartén convencional, pero deberás ajustar los tiempos de cocción.
¿Se pueden agregar otros ingredientes a la receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como pimientos, zanahorias o champiñones para agregar más sabor y textura. Simplemente ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
¿Cómo se pueden servir los mejillones al curry?
Los mejillones al curry se pueden servir como plato principal acompañados de arroz blanco o pasta. También son deliciosos como entrante o aperitivo, servidos con pan crujiente o tostadas.
¿Se puede ajustar la cantidad de curry según el gusto personal?
Sí, puedes ajustar la cantidad de curry según tu gusto personal. Si te gusta un sabor más suave, utiliza menos curry, y si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar más curry.

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