Albóndigas suecas al estilo Ikea con Thermomix
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Muchas son las recetas que existen para poder comer carne y una de las más tradicionales de nuestra país es la de albóndigas. No obstante, ahora queremos enseñarte una propuesta más vanguardista: albóndigas suecas al estilo Ikea con Thermomix.
Se trata de un plato que, como su propio nombre indica, se ha convertido en estrella de la gastronomía que se ofrece a los clientes de la mencionada cadena Ikea.
Albóndigas suecas al estilo Ikea con Thermomix
Ingredientes para hacer albóndigas suecas al estilo Ikea con Thermomix
Para preparar entre cinco y seis raciones de albóndigas, necesitas contar con los siguientes productos:
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510 gramos de carne picada.
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250 gramos de caldo de carne.
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250 gramos de cebolla.
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200 gramos de nata para cocinar.
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50 gramos de pan rallado.
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50 gramos de mantequilla.
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1 cucharada pequeña de azúcar moreno.
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Sal, pimienta, nuez moscado y perejil picado al gusto.
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1 huevo.
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1 cucharada de harina.
Elaboración de albóndigas suecas al estilo Ikea con Thermomix
Una vez que tengas todos esos productos, llega el momento de comenzar la preparación siguiendo estos pasos:
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Añade al vaso del robot la cebolla y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
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A continuación, añade la sal y la mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 14 minutos.
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Vierte el azúcar moreno y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / 1 minuto.
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Reserva el contenido del vaso.
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Por otro lado, en un bol deberás poner el pan rallado y 100 gramos de nata. Muévelo todo muy bien.
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En el vaso añade ahora la cebolla reservada, la carne y el pan con la nata así como el perejil, la pimienta y el huevo. Programa a
velocidad 2 / 10 segundos.
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A continuación, con la ayuda de unas cucharas o las manos, haz las albóndigas y ve colocándolas en una bandeja del horno, donde esté puesto el correspondiente papel de horno.
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Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado a 180º, y mantenla allí durante 10 minutos a 180º. Pasado ese tiempo, sácala, dale la vuelta a las albóndigas y mantenlas otros seis minutos.
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En el vaso del robot añade la harina y la mantequilla. Programa a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
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Después añade los otros 100 gramos de nata, sal, pimienta y caldo de carne. Programa a
velocidad 4 / 100º / 7 minutos.
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El contenido del vaso se volcará sobre las albóndigas, que deben estar en una cacerola amplia
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