Pescados con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix.

Albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Se trata de un plato exquisito y saludable que encantará a toda tu familia.

Albóndigas de sepia con Thermomix

albóndigas de sepia con Thermomix

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16 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: pescados
Cuisine: Española

albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
203.23 kcal
    Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:
  • 510 gramos de sepia limpia y troceada.
  • 2 o 3 dientes de ajo.
  • 210 gramos de cebolla.
  • 110 gramos de jamón.
  • 80 gramos de aceite de oliva.
  • 2 huevos.
  • Caldo de pescado.
  • Vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil.
  • Pimentón dulce.
  • Harina.
  • Pan rallado.

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
  2. Añade al vaso tanto los ajos como el jamón. Programa a
  3. velocidad 5-7 / 5 segundos.
  4. Reserva el contenido del vaso para, a continuación, añadir a ese la sepia. Programa a
  5. velocidad 5-10 / 10 segundos.
  6. Con una espátula bajar los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y repite el paso anterior.
  7. Añade lo reservado así como los huevos, la pimienta, la sal y unas tres cucharadas de pan rallado. Programa a
  8. velocidad 4 / 5 segundos.
  9. Con la mezcla resultante haz las albóndigas, luego pásalas por pan rallado y fríelas.
  10. Al vaso añade la cebolla y pon a funcionar el robot a
  11. velocidad 4 / 4 segundos.
  12. A continuación, echa el aceite y programa a
  13. velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
  14. Cuando en el paso anterior falten dos minutos para acabar, añade una cucharada de harina.
  15. Echa una cucharada de pimentón y programa a
  16. velocidad 5 / 4 segundos.
  17. Después, suma vino blanco y caldo de pescado, unos 200 y 300 gramos respectivamente.
  18. Coloca las albóndigas en el cestillo y programa a
  19. velocidad 2 / 100º / 30 minutos.

Nutrition Facts

albóndigas de sepia con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 203.23 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.14 g 20.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 720.63 mg 30%
Total Carbohydrate 3.56 g 1.2%
Dietary Fiber 0.49 g 2%
Sugars 1.17 g
Protein 17.25 g
Vitamin A 10.13 % Vitamin C 9.64 %
Calcium 7.53 % Iron 24.05 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/albondigas-de-sepia-con-thermomix/

 

 



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