Pescados con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix.

Albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix


Se trata de un plato exquisito y saludable que encantará a toda tu familia.

Ingredientes para hacer albóndigas de sepia con Thermomix

Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

    510 gramos de sepia limpia y troceada.

    2 o 3 dientes de ajo.

    210 gramos de cebolla.

    110 gramos de jamón.

    80 gramos de aceite de oliva.

    2 huevos.

    Caldo de pescado.

    Vino blanco.

    Sal.

    Pimienta.

    Perejil.

    Pimentón dulce.

    Harina.

    Pan rallado.

Elaboración de albóndigas de sepia con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

    Añade al vaso tanto los ajos como el jamón. Programa a
    velocidad 5-7 / 5 segundos.

    Reserva el contenido del vaso para, a continuación, añadir a ese la sepia. Programa a
    velocidad 5-10 / 10 segundos.

    Con una espátula bajar los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y repite el paso anterior.

    Añade lo reservado así como los huevos, la pimienta, la sal y unas tres cucharadas de pan rallado. Programa a
    velocidad 4 / 5 segundos.

    Con la mezcla resultante haz las albóndigas, luego pásalas por pan rallado y fríelas.

    Al vaso añade la cebolla y pon a funcionar el robot a
    velocidad 4 / 4 segundos.

    A continuación, echa el aceite y programa a
    velocidad 2 / 100º / 7 minutos.

    Cuando en el paso anterior falten dos minutos para acabar, añade una cucharada de harina.

    Echa una cucharada de pimentón y programa a
    velocidad 5 / 4 segundos.



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