Portada » Pescados con Thermomix » Albóndigas de sepia con Thermomix

Albóndigas de sepia con Thermomix

Name: albóndigas de sepia con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:; 510 gramos de sepia limpia y troceada.; 2 o 3 dientes de ajo.; 210 gramos de cebolla.; 110 gramos de jamón.; 80 gramos de aceite de oliva.; 2 huevos.; Caldo de pescado.; Vino blanco.; Sal.; Pimienta.; Perejil.; Pimentón dulce.; Harina.; Pan rallado.

20 enero, 2019

Albóndigas de sepia con Thermomix

Contenido Ocultar

1 Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix. Esta receta lleva sepia

2 Ingredientes de albóndigas de sepia con Thermomix

3 Preparación de albóndigas de sepia con Thermomix

Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las albóndigas. No obstante, en esta ocasión queremos presentarte una versión diferente de la habitual. Por eso, te vamos a enseñar a preparar albóndigas de sepia con Thermomix. Esta receta lleva sepia

Albóndigas de sepia con Thermomix

Se trata de un plato exquisito y saludable que encantará a toda tu familia.

albóndigas de sepia con Thermomix

Califica esta receta

422 calificaciones

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de albóndigas de sepia con Thermomix

Para elaborar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

510 gramos de sepia limpia y troceada.
2 o 3 dientes de ajo.
210 gramos de cebolla.
110 gramos de jamón.
80 gramos de aceite de oliva.
2 huevos.
Caldo de pescado.
Vino blanco.
Sal.
Pimienta.
Perejil.
Pimentón dulce.
Harina.
Pan rallado.

Quizas te puede interesar tambien ...salsa alioli con la Thermomix

En este artículo, te llevaré a través de la deliciosa receta de alioli con Thermomix, un clásico...

Preparación de albóndigas de sepia con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Añade al vaso tanto los ajos como el jamón. Programa a
velocidad 5-7 / 5 segundos.
Reserva el contenido del vaso para, a continuación, añadir a ese la sepia. Programa a
velocidad 5-10 / 10 segundos.
Con una espátula bajar los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y repite el paso anterior.
Añade lo reservado así como los huevos, la pimienta, la sal y unas tres cucharadas de pan rallado. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con la mezcla resultante haz las albóndigas, luego pásalas por pan rallado y fríelas.
Al vaso añade la cebolla y pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 4 segundos.
A continuación, echa el aceite y programa a
velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
Cuando en el paso anterior falten dos minutos para acabar, añade una cucharada de harina.
Echa una cucharada de pimentón y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Después, suma vino blanco y caldo de pescado, unos 200 y 300 gramos respectivamente.
Coloca las albóndigas en el cestillo y programa a
velocidad 2 / 100º / 30 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		203.23 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.14 g		20.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 720.63 mg		30%
Carbohidratos totales 3.56 g		1.2%
	Fibra Dietética 0.49 g	2%
	Azúcares 1.17 g
Proteínas 17.25 g

Vitamina A 10.13 %		Vitamina C 9.64 %
Calcio 7.53 %		Hierro 24.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix