Recetas Vegetarianas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Si eres vegano, vegetariano o simplemente te gusta apostar por cuidar mucho tu alimentación, te puede resultar muy interesante la receta que ahora queremos enseñarte a preparar: albóndigas de quinoa y setas con Thermomix. Esta receta lleva champiñones

Se trata de una plato riquísimo con el que aportarás a tu organismo aminoácidos, Omega 6, proteínas e incluso minerales.

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

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16 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 40 minutos
6 personas
219.76 kcal
  • 350 gramos de quinoa cocida
  • 310 gramos de champiñones
  • 45 gramos de kale troceada
  • 160 gramos de cebolla
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 35 gramos de puré concentrado de tomate
  • 22 gramos de semillas de lino
  • 2 o 3 ajos
  • Sal, tomillo y orégano al gusto

Preparación

Prep
55 minutos
Cook
45 minutos
Ready in
1 hora, 40 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
  2. Vierte las semillas de lino en el vaso del robot y programa a
  3. velocidad 10 / 1 minuto.
  4. Reserva.
  5. Añade la cebolla al vaso junto a los ajos y programa a
  6. velocidad 5 / 5 segundos.
  7. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Pon a funcionar el robot a
  8. velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
  9. Añade los champiñones troceados junto al tomillo, al orégano y a la sal. Programa a
  10. velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
  11. El siguiente paso será verter el puré de tomate y programa a
  12. velocidad 1 / 100º / 1 minuto.
  13. Añade el kale troceado y pon a funcionar el robot a
  14. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  15. Añade las semillas de lino y la quinoa. Programa a
  16. velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
  17. Deja enfriar el contenido del vaso y cuanto ya lo esté ve haciendo las albóndigas con esa masa. Luego, deberás ir poniéndolas en una bandeja de horno, con su correspondiente papel de horno, e introdúcela en dicho electrodoméstico, previamente precalentado. Mantenlas allí durante unos 20 minutos a 200º.

Nutrition Facts

Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 219.76 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.49 g 10%
Saturated Fat 0.79 g 4%
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 45.42 mg 1.9%
Total Carbohydrate 33.24 g 11.1%
Dietary Fiber 4.75 g 19%
Sugars 2.2 g
Protein 8.37 g
Vitamin A 0.42 % Vitamin C 6.1 %
Calcium 3.72 % Iron 14.21 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/albondigas-de-quinoa-y-setas-con-thermomix/

Y hasta aquí nuestras albóndigas de quinoa y setas con Thermomix, hasta la próxima receta!!

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