Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix
Si eres vegano, vegetariano o simplemente te gusta apostar por cuidar mucho tu alimentación, te puede resultar muy interesante la receta que ahora queremos enseñarte a preparar: albóndigas de quinoa y setas con Thermomix.
Se trata de una plato riquísimo con el que aportarás a tu organismo aminoácidos, Omega 6, proteínas e incluso minerales. Esta receta lleva champiñones
Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix
Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix
Personas
6
Tiempo de Preparación:
55 minutos
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
1 hora, 40 minutos
Ingredientes
- 350 gramos de quinoa cocida
- 310 gramos de champiñones
- 45 gramos de kale troceada
- 160 gramos de cebolla
- 20 gramos de aceite de oliva
- 35 gramos de puré concentrado de tomate
- 22 gramos de semillas de lino
- 2 o 3 ajos
- Sal, tomillo y orégano al gusto
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Vierte las semillas de lino en el vaso del robot y programa a
- velocidad 10 / 1 minuto.
- Reserva.
- Añade la cebolla al vaso junto a los ajos y programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
- Añade los champiñones troceados junto al tomillo, al orégano y a la sal. Programa a
- velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
- El siguiente paso será verter el puré de tomate y programa a
- velocidad 1 / 100º / 1 minuto.
- Añade el kale troceado y pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
- Añade las semillas de lino y la quinoa. Programa a
- velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
- Deja enfriar el contenido del vaso y cuanto ya lo esté ve haciendo las albóndigas con esa masa. Luego, deberás ir poniéndolas en una bandeja de horno, con su correspondiente papel de horno, e introdúcela en dicho electrodoméstico, previamente precalentado. Mantenlas allí durante unos 20 minutos a 200º.
Información Nutricional
Albóndigas de quinoa y setas con Thermomix
Raciones: 6 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 219.76 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.49 g | 10% | |
| Grasas Saturadas 0.79 g | 4% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 45.42 mg | 1.9% | |
| Carbohidratos totales 33.24 g | 11.1% | |
| Fibra Dietética 4.75 g | 19% | |
| Azúcares 2.2 g | ||
| Proteínas 8.37 g | ||
| Vitamina A 0.42 % | Vitamina C 6.1 % | |
| Calcio 3.72 % | Hierro 14.21 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y hasta aquí nuestras albóndigas de quinoa y setas con Thermomix, hasta la próxima receta!!
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