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Porrusalda o purrusalda con Thermomix

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Porrusalda o purrusalda con Thermomix

¿Te encanta descubrir y preparar lo que son platos típicos de las distintas gastronomía de las comunidades autónomas del país? Si es así te interesa conocer la porrusalda con Thermomix.

Es un plato de la cocina vasca, como el marmitako, muy saludable y económico que tiene un origen humilde y que, décadas atrás, era muy típico de la Semana Santa.

porrusalda o purrusalda  thermomix

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Ingredientes para hacer porrusalda con Thermomix

Para preparar cuatro raciones de este plato, necesitas contar con los siguientes productos:

  • 240 gramos de patatas.

  • 290 gramos de puerro.

  • 80 gramos de cebolla.

  • 900 gramos de caldo de verduras que esté caliente.

  • 30 gramos de aceite de oliva.

  • 85 gramos de zanahoria.

  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración de porrusalda con Thermomix

Cuando hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:

  • Añade la cebolla pelada al vaso y programa a
    velocidad 5 / 3 segundos.
  • Añade el aceite y programa a
    velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
  • Pela y lava tanto el puerro como las zanahorias y las patatas para luego cortarlas en trozos.
  • Añade al vaso tanto los ingredientes del paso anterior como el caldo así como la sal y la pimienta. Programa a
    velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 20 minutos.

Ya estará lista la porrusalda para servir caliente a los comensales.

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