este dulce también es conocido de muchas otras formas en diferentes comunidades de España, tortas, papartas, fritillas, tortas de sarten, perikitos o tortos son solo algunos de los nombres que se le dan a este popular dulce que se suele acompañar de un buen chocolate a la taza
Bollas o tortas de semana santa con thermomix
Bollas o tortas de semana santa con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 30 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total
1 hora, 40 minutos
Ingredientes de Bollas o tortas de semana santa con thermomix
- 330 gramos de agua
- 10 gramos de levadura prensada de panadería fresca desmenuzada
- 500 gramos de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharaditas rasas de sal
- aceite para engrasar
Preparación de Bollas o tortas de semana santa con thermomix
- engrasamos con el aceite un bol y reservamos.
- para empezar la receta ponemos en nuestro vaso de thermomix el agua y la levadura y la templamos
- 2 minutos / 40ºC / velocidad 2.
- Añadimos a la harina y la sal y amasamos
- 2 minutos / velocidad espiga.
- al terminar Ponemos la masa en el bol engrasado.
- La tapamos con film transparente y dejamos reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 1:30h ).
- Debe reposar en un lugar libre de corrientes de aire y calentito
- Cogemos trozos de masa y la estiramos con las manos en forma de torta y freímos en abundante aceite de girasol bien caliente
- sacamos a un plato con papel de cocina y espolvoreamos con azúcar y listos para comer
Información Nutricional
Bollas o tortas de semana santa con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 302.73 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1.43 g | 2.2% | |
| Grasas Saturadas 0.21 g | 1.1% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 198.16 mg | 8.3% | |
| Carbohidratos totales 60.74 g | 20.2% | |
| Fibra Dietética 2.14 g | 8.6% | |
| Azúcares 0.26 g | ||
| Proteínas 10.12 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C 0.0 % | |
| Calcio 1.46 % | Hierro 20.73 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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