Portada » postres con thermomix » Cómo hacer Nutella casera con Thermomix

Cómo hacer Nutella casera con Thermomix

23 abril, 2025

más cremosa, natural y brutalmente deliciosa

La receta definitiva con avellanas tostadas, chocolate derretido y cero remordimientos

Hay placeres culpables y luego está la Nutella. Esa crema de avellanas y chocolate que ha sido compañera de meriendas, desayunos y ataques nocturnos de antojo desde que tenemos memoria. Pero ¿qué pasaría si te dijera que puedes hacer una versión casera, más sana, sin aceite de palma y con un sabor que deja en ridículo al bote del súper? Pues que te lanzarías a prepararla ya mismo. Y si además te digo que se hace en menos de diez minutos gracias a la Thermomix, esto ya se convierte en un plan imbatible.

Esta Nutella casera con Thermomix no es solo una receta: es una revolución en tu despensa. Cremosa, intensa, con el punto justo de dulzor y esa textura que solo se consigue triturando las avellanas tostadas hasta que se transforman en oro líquido. Aquí no hay misterios ni ingredientes impronunciables: solo cosas buenas, reales y deliciosas.

📝 Ingredientes para un bote generoso

225 g de avellanas crudas
130 g de azúcar glas
35 g de cacao en polvo
30 g de aceite de coco derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
55 g de chocolate con leche derretido

💡 Consejo exprés: Si no te gusta el sabor del aceite de coco, puedes sustituirlo por aceite de girasol o de canola. Y si eres muy fan del chocolate negro, cambia el chocolate con leche por uno del 70 % para un resultado más intenso.

⚙️ Preparación paso a paso con Thermomix

Precalienta el horno a 180 ºC (con ventilador).
Tuesta las avellanas: Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y hornéalas durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Ojo, no te despistes que se queman rápido.
Pela las avellanas: Deja que se enfríen un poco y frótalas con un paño de cocina (ligeramente húmedo si quieres facilitar el proceso) para quitarles la piel. No hace falta que queden perfectas.
Haz la pasta de avellanas: Pon las avellanas peladas en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 30 segundos a velocidad 8. Baja los restos y repite esta operación 4 veces hasta que tengas una pasta fina y brillante.
Añade los demás ingredientes: Incorpora el azúcar glas, el cacao, el aceite de coco, la vainilla, la sal y el chocolate derretido.
Mezcla y afina: Programa 30 segundos a velocidad 5. Raspa las paredes y mezcla 2 minutos más a velocidad 6, haciendo una pausa al minuto para volver a raspar los lados.
Envasa: Vierte la crema en un tarro de cristal esterilizado o en un recipiente hermético y guárdalo en la nevera.

🧠 Trucos de experto para una Nutella aún más top

Textura perfecta: Si te queda muy espesa, añade un poco más de aceite y vuelve a batir hasta que esté como te gusta.
Temperatura ideal: Sácalo de la nevera unos minutos antes de usarlo para que recupere la cremosidad.
Duración y conservación: Aguanta hasta un mes en la nevera si está bien cerrada. También puedes congelarla hasta tres meses (sí, se puede congelar Nutella, y no, no estás loco por hacerlo).
Ideas de uso: Untada en pan, como relleno de bizcochos, topping de gofres o directamente a cucharadas (confesamos: lo hemos hecho).

Esta receta no solo es una declaración de intenciones contra las versiones industriales: es también un gesto de amor propio. Porque nada grita más “me quiero” que preparar tu propia crema de cacao y avellanas, con ingredientes reales y cariño casero. Además, el aroma a avellanas tostadas que invadirá tu cocina debería considerarse terapia.

Así que ya lo sabes: si tienes una Thermomix, un rato libre y ganas de darte un capricho con sentido, esta Nutella casera es tu próxima aventura culinaria. Y si no tienes Thermomix… pues igual te toca considerar seriamente hacerte con una. Porque estas cosas no se pueden seguir perdiendo.

Receta por Jesús