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Hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix

Name: Hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cebolla; 820 gramos de coliflor limpia y cortada en ramitos; 3 cucharadas de mantequilla clarificada; Sal y pimienta molida al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 32 gramos de pan rallado; 2 huevos; 52 gramos de avena; 210 gramos de queso rallado; 1 cucharadita de tomillo seco; Nuez moscada rallada al gusto

27 septiembre, 2024

¡Hola Thermomixer@! La coliflor puede ser que no guste demasiado en casa y que te cueste que tu pareja o tus hijos la coman. Pues bien, ahora tienes una solución para que lo hagan sin poner reparos y casi sin darse cuenta. Te voy a enseñar a hacer hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix.

Es una propuesta original y sencilla, que destaca, entre otras cosas, por ser una interesante fuente de vitaminas.

Hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix

1 cebolla
820 gramos de coliflor limpia y cortada en ramitos
3 cucharadas de mantequilla clarificada
Sal y pimienta molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
32 gramos de pan rallado
2 huevos
52 gramos de avena
210 gramos de queso rallado
1 cucharadita de tomillo seco
Nuez moscada rallada al gusto

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Preparación de Hamburguesas de coliflor adaptadas para la Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos que te indico:
Echa la coliflor al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Cubre la coliflor de agua y añade sal. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 10 minutos.
Escurre la coliflor y resérvala.
Añade ahora al vaso la cebolla pelada y troceada. Pícala a
velocidad 5 / 3 segundos.
A continuación, incorpora al aceite y sofríe a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Echa ahora la coliflor, el queso rallado, la pimienta, la nuez moscada, los huevos y el tomillo. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Después, añade el pan rallado y la avena. Mezcla a
velocidad 3 / 15 segundos.
Deja que repose unos minutos.
Ahora, con la masa que tienes en el vaso darle forma a las hamburguesas.
En una sartén, con la mantequilla, cocina las hamburguesas por ambos lados.