macarrones de gazpacho con migas y huevo para Thermomix

Preparación de macarrones de gazpacho con migas y huevo para Thermomix

1. Para empezar nuestra receta ponemos en nuestro vaso de Thermomix el pan blanco sin corteza y picamos
2. 20 segundos / giro inverso / velocidad 5
3. Transferimos a un bol y reservamos
4. Ponemos el resto del pan y picamos
5. 20 segundos / velocidad 8
6. añadimos el vinagre y 40 gramos de aceite y mezclamos
7. 5 segundos / velocidad 4
8. añadimos los pimientos los tomates y el calabacín y los trituramos
9. 15 segundos / velocidad progresiva 6-10
10. añadimos tomates sal y cayena y programamos
11. 5 segundos / velocidad 5
12. ponemos todo en el bol y lo metemos al frigorífico durante dos horas
13. limpia nuestro vaso de Thermomix y secamos
14. ponemos el agua en nuestro vaso de Thermomix , ponemos los huevos con el cestillo y programamos
15. 15 minutos / velocidad 1
16. Mientras se hacen los huevos ponemos 30 gramos de aceite en una sartén y tostamos el pan blanco que hemos triturado hasta que quede dorado lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar
17. Quitamos el cestillo con la espátula para no quemarnos y pelamos los huevos vaciamos el vaso de Thermomix y lo secamos
18. Ponemos en el vaso el cilantro y lo picamos
19. 5 segundos / velocidad 5
20. con la espátula ponemos los trozos pegados en los laterales hacia abajo
21. añadimos los huevos duros y picamos
22. 5 segundos / velocidad 4
23. añadimos el pan rallado que hemos dejado enfriar y mezclamos
24. 5 segundos / giro inverso / velocidad 2
25. transferimos todo en un bol y reservamos
26. Ponemos abundante agua en nuestro vaso de Thermomix agregamos el ajo la sal y la pasta y cocinamos según las instrucciones que ponga en el paquete
27. retiramos los ajos y guardamos
28. Sacamos la pasta y guardamos en un bol
29. Vaciamos el vaso de Thermomix ponemos dentro a la salsa y el agua mineral y trituramos
30. 10 segundos / velocidad 10
31. si le ponemos sal al gusto
32. No es la pasta en una fuente le ponemos la salsa fría por encima le ponemos el huevo picado por encima las migas con el cilantro y nuestro plato estará listo