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Arroz caldoso con mejillones con Thermomix

Name: Arroz caldoso con mejillones con Thermomix
Prep time: 54 min
Cook time: 44 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 305 gramos de arroz; 500 gramos de mejillones limpios y sin conchas; 2 ajos; 52 gramos de tomate frito; 1 litro de caldo de pescado; 105 gramos de cebolla; Perejil al gusto; 50 gramos de vino blanco; 52 gramos de pimiento; 1 sobre de hebras de azafrán; Pimienta y pimentón al gusto; 50 gramos de aceite de oliva

17 noviembre, 2020

El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen en cocina pues se puede preparar de múltiples formas. Y buena muestra de eso es la receta que hoy queremos enseñarte: arroz caldoso con mejillones con Thermomix.

Se trata de un plato muy sabroso con el que conseguirás que toda tu familia quede encantada, tanto niños como adultos.

Arroz caldoso con mejillones con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

54 minutos

Tiempo de Cocción:

44 minutos

Tiempo Total

1 hora, 38 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz caldoso con mejillones con Thermomix

305 gramos de arroz
500 gramos de mejillones limpios y sin conchas
2 ajos
52 gramos de tomate frito
1 litro de caldo de pescado
105 gramos de cebolla
Perejil al gusto
50 gramos de vino blanco
52 gramos de pimiento
1 sobre de hebras de azafrán
Pimienta y pimentón al gusto
50 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Arroz caldoso con mejillones con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa en el vaso del robot tanto los ajos pelados como el pimiento, la pimienta, el perejil y la cebolla. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Coloca el Varoma en el robot y dentro de ese los mejillones. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Retira el Varoma y reserva.
Añade el pimentón, el tomate frito, el azafrán y el vino blanco. Cocina a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
A continuación, echa el caldo y programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Añade el arroz por el bocal y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 13 minutos.
Ya solo quedará servir el arroz con los mejillones.

Cantidad por Ración:
Calorías		280.66 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.92 g		13.7%
	Grasas Saturadas 1.45 g	7.3%
	Grasas Trans
Colesterol 18.73 mg		6.2%
Sodio 380.06 mg		15.8%
Carbohidratos totales 34.92 g		11.6%
	Fibra Dietética 0.49 g	2%
	Azúcares 0.95 g
Proteínas 13.08 g

Vitamina A 3.89 %		Vitamina C 20.93 %
Calcio 3.23 %		Hierro 16.4 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arroz,

mejillones,

vino blanco

Y aquí se acaba nuestro arroz caldoso con mejillones con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Arroz caldoso con mejillones con Thermomix

¿Cómo puedo conseguir que el arroz caldoso con mejillones tenga un sabor más intenso?
Para intensificar el sabor del arroz caldoso con mejillones, puedes añadir un poco de caldo de pescado en lugar de agua al momento de cocinar el arroz. También puedes incorporar algunas especias como pimentón o azafrán para darle un toque extra de sabor.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar los mejillones antes de incorporarlos a la receta?
Es importante limpiar los mejillones para eliminar cualquier suciedad o arena que puedan contener. Puedes hacerlo colocándolos en un recipiente con agua fría y sal durante unos 20 minutos. Luego, cepilla suavemente las conchas para eliminar cualquier residuo y enjuágalos con agua corriente.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir al arroz caldoso con mejillones para hacerlo más completo?
Además de los mejillones, puedes añadir otros mariscos como gambas o calamares para enriquecer el plato. También puedes incorporar verduras como guisantes, zanahorias o pimientos para agregar color y textura.
¿Cuál es la mejor forma de servir el arroz caldoso con mejillones?
El arroz caldoso con mejillones se sirve tradicionalmente en platos hondos para poder disfrutar del caldo y los ingredientes. Puedes decorar el plato con perejil picado o unas rodajas de limón para darle un toque fresco.

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