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Vichysoisse de tomate con Thermomix

Name: Vichysoisse de tomate con Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 90 gramos de puerro troceado; 610 gramos de tomate; Aceite de oliva; 1 patata mediana pelada y cortada en rodajas; Sal y pimienta molida al gusto; 16 gramos de mantequilla; Una pizca de azúcar; 1 vaso de agua

1 junio, 2023

Eres un fan absoluto de las cremas y sopas, que preparas habitualmente con tu robot de cocina. Pues bien, en ese caso, te va a encantar la receta de hoy: vichysoisse de tomate con Thermomix.

Es una versión de la tradicional vichysoisse francesa que se prepara con tomate, un alimento rico en vitaminas y en hierro.

Vichysoisse de tomate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

28 minutos

Tiempo Total

1 hora, 6 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Vichysoisse de tomate con Thermomix

90 gramos de puerro troceado
610 gramos de tomate
Aceite de oliva
1 patata mediana pelada y cortada en rodajas
Sal y pimienta molida al gusto
16 gramos de mantequilla
Una pizca de azúcar
1 vaso de agua

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Preparación de Vichysoisse de tomate con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Echa al vaso del robot la mantequilla y el puerro. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a programar a
velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
Echa la patata y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
Añade los tomates, la pimienta, la sal y el azúcar. Programa a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Vierte el agua y programa a
velocidad 1 / 100º / 13 minutos.
A continuación, tritura a
velocidad 5 / 30 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad progresiva 5-7-9 / 30 segundos.
Pasa el contenido del vaso por un tamiz y luego vierte la vichysoisse en una fuente, que introducirás en el frigorífico. Mantenla allí al menos 2 horas y media antes de servirla.