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Trucha a la espalda con Thermomix

Name: Trucha a la espalda con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 5 ajos grandes en láminas; 2 truchas grandes, limpias, sin espinas y abiertas por la mitad; Sal y pimienta molida; 32 gramos de vinagre; 102 gramos de aceite de oliva; 1 pimienta de cayena

19 noviembre, 2023

La trucha es un pescado que se puede cocinar de diferentes formas. No obstante, hoy te vamos a enseñar una de las más ricas: trucha a la espalda con Thermomix.

Así, podrás disfrutar de forma muy sabrosa de este pescado, que es bajo en grasa, cardiosaludable y rico en potasio.

Trucha a la espalda con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Trucha a la espalda con Thermomix

5 ajos grandes en láminas
2 truchas grandes, limpias, sin espinas y abiertas por la mitad
Sal y pimienta molida
32 gramos de vinagre
102 gramos de aceite de oliva
1 pimienta de cayena

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Preparación de Trucha a la espalda con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero es que eches sal y pimienta a las truchas. Después, forra una bandeja para horno con papel de aluminio y coloca las truchas con la piel boca abajo. Mete la bandeja en el horno y mantenla allí a
200º / 15 minutos.
Mientras, echa el aceite al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Después, echa la cayena y los ajos. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade ahora el vinagre y mezcla todo bien.
Cuando las truchas estén listas, solo quedará emplatarlas y echarles por encima el contenido del vaso.