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pastel o quiche de puerros con thermomix

pastel o quiche de puerros con thermomix

pastel o cliche de puerros

pastel o cliche de puerros

Variante para vegetarianos

Esta receta es igualmente excelente sin tocino (tendrás un buen pastel vegetariano).
También es posible sin cabra que puedas reemplazar con la misma cantidad de emmental rapeado o nada en su lugar.

Truco
Si tu masa está un poco desmenuzada y tienes problemas para esparcirla con un rollo, colócala entre 2 hojas de papel para hornear para que te ayuden.

quiche de puerros con thermomix

pastel o quiche de puerros

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15 calificación(s)
Categoría: aperitivos y picoteos
Cocina: Española

pastel o quiche de puerros

quiche de puerros con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4
307.65 kcal
    masa
  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 gramos de aceite de oliva
  • 80 gramos de agua
    relleno de puerro
  • 2 chalotas
  • 600 gramos de puerro
  • 20 gramos aceite oliva
  • 125 gramos vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • 200 gramos de nata
  • 100 gramos de leche
  • 1 cucharadita mostaza
  • 2 huevos
  • 150 gramos de bacon
  • 100 gramos de queso de cabra

Preparación

cocinar:
45 minutos
Preparado en
45 minutos
  1. La masa rota
  2. Precalentar el horno a 220 ° C.
  3. Ponga 250 gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 80 gramos de aceite de oliva y 80 gramos de agua tibia en el Thermomix. Agite el modo
  4. 1 min/velocidad 3
  5. Transfiera los contenidos en forma de masa del Thermomix a un bol
  6. Amasar para formar una bola y extender la masa sobre una hoja de papel pergamino. Colócalo en una bandeja
  7. Poner en el horno durante 8 min a 220 ° C.
  8. Relleno de puerro
  9. Agregue 2 chalotas en trozos a la Thermomix y mezcle
  10. 5 segundos/velocidad 5
  11. Agregue 600 gramos de puerros (solo los blancos) cortados en rodajas y 20 gramos de aceite de oliva en el Thermomix. 
  12. 4 min/120 ° C/velocidad 1
  13. Agregue 125 gramos de vino blanco, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta al Thermomix. Hornear
  14. 20 min/110 ° C/velocidad 1
  15. sin el cubilete
  16. Añadir 200 gramos de nata, 100 gramos de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 cucharada de mostaza en la Thermomix. Mezclar
  17. 30 seg/velocidad 2
  18. Agregue 2 huevos y 150 gramos de tocino ahumado (opcional) en el Thermomix. Mezclar
  19. 15 seg/velocidad 2.5
  20. Vierta la mezcla en el caparazón.
  21. Agregue 100 gramos de queso de cabra en rodajas (opcional) en la mezcla.
  22. Poner en el horno durante 35 minutos a 180 ° C.

Informacion Nutricional

Calorías: 307.65 kcal
Grasa: 20.38 g
Grasa saturada: 7.84 g
Carbohidratos: 22.48 g
Proteína: 7.56 g
Fibra: 1.55 g
Azúcar: 3.53 g
Sodio: 302.37 mg
Grasa saturada: 0.02 g
Calorías: 58.24 mg
Nutrition label for pastel o quiche de puerros
https://recetasparathermomix.com/pastel-quiche-puerros-thermomix/



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