postres con thermomix

Toña Alicantina con Thermomix

Toña Alicantina con Thermomix

La toña alicantina es como dice su nombre un bollo típico de alicante en la época de semana santa, es fácil de hacer aunque lleva su tiempo ya que lleva varios levados

Toña Alicantina con Thermomix

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Toña Alicantina con Thermomix

Toña Alicantina con Thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: postres con thermomix, Recetas Vegetarianas con Thermomix
Toña Alicantina con Thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
263.96 kcal
  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 30 gramos de levadura prensada fresca
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gramos de leche
  • 5 gramos de sal
  • 70 gramos de manteca de cerdo

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Para empezar la receta batimos un huevo, la mitad lo ponemos en nuestro vaso de thermomix, la otra mitad, la reservamos
  2. Añadimos al vaso el resto de los huevos, la harina, la levadura, la leche, 70 gramos de azucar y la sal y masamos
  3. 6 minutos / velocidad espiga
  4. Programamos de nuevo
  5. 2 minutos / velocidad espiga
  6. y vamos añadiendo la manteca a trozos por el bocal
  7. quitamos el bocal y dejamos reposar 1 hora en el mismo vaso hasta que la masa doble su tamaño
  8. espolvoreamos harina en la encimera o donde vayamos a trabajar y ponemos alli la masa
  9. Amasamos unos minutos con las manos y Dividimos la masa en dos partes y hacemos bolas
  10. Colocamos cada bola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos que la masa siga ganando volumen dejandole 1 hora reposando
  11. Precalentamos el horno a 220º
  12. Horneamos una bola de masa
  13. 4 minutos a 220º.
  14. Sacamos la bola del horno y pincelamos con el huevo batido reservado.
  15. Espolvoreamos por encima con azúcar (30gr).
  16. Metemos al horno de nuevo y horneamos 6-7 minutos más (tiene que estar bien dorado).
  17. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre la rejilla. Repetimos el proceso de horneado con la otra masa.
  18. nuestra toña alicantina estara lista

Nutrition Facts

Toña Alicantina con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 263.96 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.24 g 12.7%
Saturated Fat 3.01 g 15.1%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol 60.94 mg 20.3%
Sodium 187.57 mg 7.8%
Total Carbohydrate 39.51 g 13.2%
Dietary Fiber 1.2 g 4.8%
Sugars 8.92 g
Protein 7.31 g
Vitamin A 3.03 % Vitamin C 0.0 %
Calcium 2.45 % Iron 12.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/tona-alicantina-con-thermomix/

 

 



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