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Tarta Guinness con thermomix

Name: Tarta Guinness con thermomix
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para el bizcocho:; 85 g de cacao en polvo Valor; 250 g de harina de repostería; 250 g de cerveza negra Guinness; 400 g de azúcar; 2 cucharaditas de bicarbonato; 275 g de mantequilla; 150 g de nata liquida para montar; 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; Para el frosting:; 300 g queso de untar tipo Philadelfia; 150 g de azúcar glas; 400 g nata líquida para montar

4 mayo, 2018

Para los que aun no lo sabéis guinnes es la marca de cerveza negra mas famosa del mundo, tiene un color negro regaliz y un sabor diferente a otro tipo de cervezas.

Contenido Ocultar

1 Es británica, aunque la podéis conseguir prácticamente en cualquier supermercado y es la base para hacer el bizcocho de nuestra tarta y la que da origen a su nombre tarta guinness o cerveza negra.

2 Ingredientes de Tarta Guinness con thermomix

3 Preparación de Tarta Guinness con thermomix

Es británica, aunque la podéis conseguir prácticamente en cualquier supermercado y es la base para hacer el bizcocho de nuestra tarta y la que da origen a su nombre tarta guinness o cerveza negra.

Tarta Guinness con thermomix

solo os adelanto que esta espectacular y para mi entra en el top 10 de las tartas con thermomix.

Tarta Guinness con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 10 minutos

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

2 horas, 5 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta Guinness con thermomix

Para el bizcocho:

85 g de cacao en polvo Valor
250 g de harina de repostería
250 g de cerveza negra Guinness
400 g de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
275 g de mantequilla
150 g de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:

300 g queso de untar tipo Philadelfia
150 g de azúcar glas
400 g nata líquida para montar

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Preparación de Tarta Guinness con thermomix

La receta se compone de 2 partes, por u lado el bizcocho negro ( por la cerveza guinness ) y por otro lado el frosting o nata superior que lo cubre
Empezaremos haciendo bizcocho
Para ellos colocamos nuestro vaso de thermomix y echamos el cacao, la harina y el azúcar, junto con el bicarbonato, las 2 cucharaditas de bicarbonato y procederemos a mezclarlo todo para lo que programamos:
20 segundos en velocidad 4
Sacamos y reservamos en un Bol
Sin necesidad de limpiar el vaso ponemos la cerveza negra con la mantequilla ( es importante que la mantequilla no este muy fría, a temperatura ambiente se mezcla mejor por lo que 1 hora antes de hacer la tarta la sacaremos de la nevera )
y mezclamos:
4 minutos, 40ºC , velocidad 3
Le añadimos ahora la nata, lo huevos y la vainilla y batimos todo de nuevo para que siga mezclándose todos los alimentos. programamos:
40 segundos / velocidad 3
Acto seguido pondremos nuestra thermomix sin tiempo a velocidad 3 y le iremos echando muy poco a poco la mezcla reservada en el bol , para que se mezcle bien, una vez bien mezclada le daremos un punto final
10 segundos / velocidad 5
Ponemos un molde engrasada por un poco de mantequilla y forrado con papel de hornear y vertimos el contenido de nuestra thermomix y ponemos al horno
180ºC / 50 minutos
Para hacer el frosting:
Empezamos haciendo el azúcar normal, azúcar glas , para lo cual ponemos el azúcar en el vaso de nuestra thermomix ( esta vez limpio y seco ) y programamos:
30 segundos / velocidad progresiva 4-9
Ahora programamos velocidad 3 y por el bocal de la thermomix vamos echando el queso de untar, lo dejamos 10 segundos después de echarlo todo y reservamos
Ponemos la mariposa en las cuchillas nuestra thermomix y echamos la nata OJO MUY MUY FRÍA !! y montamos
velocidad 4 sin tiempo, pero mirando para parar cuando este lista ( si la dejáramos mucho tiempo podría llegar a hacerse mantequilla )
Juntamos la nata en el bol junto con el queso que teníamos reservamos y lo mezclamos con una cuchara de madera con movimientos envolventes, cuando este perfectamente mezclada podemos echarla en la parte superior de nuestro bizcocho negro

Cantidad por Ración:
Calorías		332.36 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.58 g		33.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 91.4 mg		3.8%
Carbohidratos totales 34.41 g		11.5%
	Fibra Dietética 1.49 g	6%
	Azúcares 23.96 g
Proteínas 3.35 g

Vitamina A 21.55 %		Vitamina C 0.23 %
Calcio 6.73 %		Hierro 7.94 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cacao,

cerveza negra,

chocolate,

nata

normalmente no se cubren los lados con la nata sino solo la parte superior. podéis ver en la foto la presentación

y lista para comer, ya tenéis una de mis tartas top thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta Guinness con thermomix

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la Tarta Guinness con thermomix?
Los ingredientes necesarios para preparar esta tarta son: avena, harina, mantequilla, huevos, azúcar, Guinness, levadura, sal y canela.
¿Qué cantidad de Guinness se necesita para la receta?
Se necesitan 250 ml de Guinness para preparar la tarta.
¿La Tarta Guinness con thermomix es adecuada para personas con intolerancia a la lactosa?
Sí, esta receta es apta para personas con intolerancia a la lactosa, ya que no contiene productos lácteos.
¿Es necesario utilizar una thermomix para preparar la Tarta Guinness?
No, aunque la receta se prepara con thermomix, también se puede hacer sin este aparato.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la Tarta Guinness con thermomix?
En total, se necesitan unos 40 minutos para preparar esta tarta.