Pastel royal con thermomix

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Preparación de Pastel royal con thermomix

1. Para comenzarla preparación de este increíble Pastel royal con thermomix, precaliente el horno a 180 ° C.
2. De inmediato proceda a preparar el bizcocho base. Para ello vierta las avellanas en el vaso de la thermomix, programe.
3. 10 segundos / velocidad 10.
4. Retire del vaso de la thermomix y reserve.
5. De nuevo en el vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, agregue los huevos junto con el azúcar y programe.
6. 4 minutos / velocidad 3.
7. Para continuar, añada las avellanas trituradas junto con la harina, la levadura en polvo y la mantequilla previamente derretida y programe.
8. 1 minuto / velocidad 4.
9. Cuando estén los ingredientes bien mezclados, vierta la preparación en un molde desmontable previamente forrado con papel antiadherente o papel de hornear.
10. Hornee el bizcocho durante 15 minutos a 180°C.
11. Desmolde con cuidado el bizcocho, luego retire el papel de hornear, deje enfriar sobre una rejilla.
12. Para continuar, lave y seque el vaso de la thermomix, vierta las Crepes crujientes junto con el praliné y programe.
13. 3 segundos / velocidad 6.
14. Retire del vaso de la thermomix esta mezcla de grumos y reserve en un envase.
15. De inmediato vierta el praliné de almendras y avellanas en el vaso de la thermomix y programe.
16. 4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 2.
17. Después, incorpore las mezclas de praliné con una espátula.
18. Rápidamente, esparce este crujiente praliné sobre la base de la galleta y reserve en el refrigerador por unos minutos.
19. Una vez más, en el vaso de la thermomix, limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas, y vierta la nata líquida, refrigere la nata dentro del vaso de la thermomix durante 30 minutos.
20. Transcurridos los 30 minutos de refrigeración, programe.
21. 2 minutos / velocidad.
22. Al estar batida la nata, agregue el azúcar glass y programe.
23. 2 minutos / velocidad 4.
24. Retire del vaso de la thermomix a un envase, reserve.
25. Por otro lado, derrita el chocolate, para ello ene l vaso de la thermomix, nuevamente limpio y seco, agregue el chocolate negro y programe.
26. 4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 2.
27. Una vez derretido, deje enfriar, luego agregar gradualmente a la crema y mezcle con cuidado y muy suavemente con una espátula.
28. Cubra el praliné crujiente con la mousse de chocolate y alise bien la parte superior, luego refrigere de 5 a 6 horas.
29. Antes de servir, desmolda el Pastel Royal y espolvoréalo con cacao en polvo.