postres con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

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Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

Para los que aun no lo sabéis guinnes es la marca de cerveza negra mas famosa del mundo, tiene un color negro regaliz y un sabor diferente a otro tipo de cervezas.

Es británica, aunque la podéis conseguir prácticamente en cualquier supermercado y es la base para hacer el bizcocho de nuestra tarta y la que da origen a su nombre tarta guinness o cerveza negra.

solo os adelanto que esta espectacular y para mi entra en el top 10 de las tartas con thermomix.

Ingredientes para hacer Tarta Guinness con thermomix:

Para el bizcocho:
85 g de cacao en polvo Valor
250 g de harina de repostería
400 g de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
275 g de mantequilla
150 g de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:
300 g queso de untar tipo Philadelfia
150 g de azúcar glas
400 g nata líquida para montar

preparación de la Tarta Guinness con thermomix, Paso a Paso :

La receta se compone de 2 partes, por u lado el bizcocho negro ( por la cerveza guinness ) y por otro lado el frosting o nata superior que lo cubre

Empezaremos haciendo bizcocho

Para ellos colocamos nuestro vaso de thermomix y echamos el cacao, la harina y el azúcar, junto con el bicarbonato, las 2 cucharaditas de bicarbonato y procederemos a mezclarlo todo para lo que programamos:
20 segundos en velocidad 4

Sacamos y reservamos en un Bol

Sin necesidad de limpiar el vaso ponemos la cerveza negra con la mantequilla ( es importante que la mantequilla no este muy fría, a temperatura ambiente se mezcla mejor por lo que 1 hora antes de hacer la tarta la sacaremos de la nevera )
y mezclamos:
4 minutos, 40ºC , velocidad 3

Le añadimos ahora la nata, lo huevos y la vainilla y batimos todo de nuevo para que siga mezclándose todos los alimentos. programamos:
40 segundos / velocidad 3

Hazto seguido pondremos nuestra thermomix sin tiempo a velocidad 3 y le iremos echando muy poco a poco la mezcla reservada en el bol , para que se mezcle bien, una vez bien mezclada le daremos un punto final
10 segundos / velocidad 5

Ponemos un molde engrasada por un poco de mantequilla y forrado con papel de hornear y vertimos el contenido de nuestra thermomix y ponemos al horno
180ºC / 50 minutos

Para hacer el frosting:

Empezamos haciendo el azúcar normal, azúcar glas , para lo cual ponemos el azúcar en el vaso de nuestra thermomix ( esta vez limpio y seco ) y programamos:
30 segundos / velocidad progresiva 4-9

Ahora programamos velocidad 3 y por el bocal de la thermomix vamos echando el queso de untar, lo dejamos 10 segundos despues de echarlo todo y reservamoms

Ponemos la mariposa en las cuchillas nuestra thermomix y echamos la nata OJO MUY MUY FRIA !! y montamos
velocidad 4 sin tiempo, pero mirando para parar cuando este lista ( si la dejáramos mucho tiempo podría llegar a hacerse mantequilla )

Juntamos la nata en el bol junto con el queso que teníamos reservamos y lo mezclamos con una cuchara de madera con movimientos envolventes, cuando este perfectamente mezclada podemos echarla en la parte superior de nuestro bizcocho negro

normalmente no se cubren los lados con la nata sino solo la parte superior. podéis ver en la foto la presentación

y lista para comer, ya tenéis una de mis tartas top thermomix

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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One Response to Tarta Guinness con thermomix

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