postres con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

Para los que aun no lo sabéis guinnes es la marca de cerveza negra mas famosa del mundo, tiene un color negro regaliz y un sabor diferente a otro tipo de cervezas.

Es británica, aunque la podéis conseguir prácticamente en cualquier supermercado y es la base para hacer el bizcocho de nuestra tarta y la que da origen a su nombre tarta guinness o cerveza negra.

Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

solo os adelanto que esta espectacular y para mi entra en el top 10 de las tartas con thermomix.

Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

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4 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Tarta Guinness con thermomix

Tarta Guinness con thermomix

Ingredientes

2 horas, 5 minutos
8 personas
332.36 kcal
    Para el bizcocho:
  • 85 g de cacao en polvo Valor
  • 250 g de harina de repostería
  • 400 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 275 g de mantequilla
  • 150 g de nata liquida para montar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
    Para el frosting:
  • 300 g queso de untar tipo Philadelfia
  • 150 g de azúcar glas
  • 400 g nata líquida para montar

Preparación

Prep
1 hora, 10 minutos
Cook
55 minutos
Ready in
2 horas, 5 minutos
  1. La receta se compone de 2 partes, por u lado el bizcocho negro ( por la cerveza guinness ) y por otro lado el frosting o nata superior que lo cubre
  2. Empezaremos haciendo bizcocho
  3. Para ellos colocamos nuestro vaso de thermomix y echamos el cacao, la harina y el azúcar, junto con el bicarbonato, las 2 cucharaditas de bicarbonato y procederemos a mezclarlo todo para lo que programamos:
  4. 20 segundos en velocidad 4
  5. Sacamos y reservamos en un Bol
  6. Sin necesidad de limpiar el vaso ponemos la cerveza negra con la mantequilla ( es importante que la mantequilla no este muy fría, a temperatura ambiente se mezcla mejor por lo que 1 hora antes de hacer la tarta la sacaremos de la nevera )
  7. y mezclamos:
  8. 4 minutos, 40ºC , velocidad 3
  9. Le añadimos ahora la nata, lo huevos y la vainilla y batimos todo de nuevo para que siga mezclándose todos los alimentos. programamos:
  10. 40 segundos / velocidad 3
  11. Hazto seguido pondremos nuestra thermomix sin tiempo a velocidad 3 y le iremos echando muy poco a poco la mezcla reservada en el bol , para que se mezcle bien, una vez bien mezclada le daremos un punto final
  12. 10 segundos / velocidad 5
  13. Ponemos un molde engrasada por un poco de mantequilla y forrado con papel de hornear y vertimos el contenido de nuestra thermomix y ponemos al horno
  14. 180ºC / 50 minutos
  15. Para hacer el frosting:
  16. Empezamos haciendo el azúcar normal, azúcar glas , para lo cual ponemos el azúcar en el vaso de nuestra thermomix ( esta vez limpio y seco ) y programamos:
  17. 30 segundos / velocidad progresiva 4-9
  18. Ahora programamos velocidad 3 y por el bocal de la thermomix vamos echando el queso de untar, lo dejamos 10 segundos despues de echarlo todo y reservamoms
  19. Ponemos la mariposa en las cuchillas nuestra thermomix y echamos la nata OJO MUY MUY FRIA !! y montamos
  20. velocidad 4 sin tiempo, pero mirando para parar cuando este lista ( si la dejáramos mucho tiempo podría llegar a hacerse mantequilla )
  21. Juntamos la nata en el bol junto con el queso que teníamos reservamos y lo mezclamos con una cuchara de madera con movimientos envolventes, cuando este perfectamente mezclada podemos echarla en la parte superior de nuestro bizcocho negro

Informacion Nutricional

Calorías: 332.36 kcal
Grasa: 21.58 g
Carbohidratos: 34.41 g
Proteína: 3.35 g
Fibra: 1.49 g
Azúcar: 23.96 g
Sodio: 91.4 mg

Nutrition Facts

Tarta Guinness con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 332.36 kcal
% Daily Value*
Total Fat 21.58 g 33.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 91.4 mg 3.8%
Total Carbohydrate 34.41 g 11.5%
Dietary Fiber 1.49 g 6%
Sugars 23.96 g
Protein 3.35 g
Vitamin A 21.55 % Vitamin C 0.23 %
Calcium 6.73 % Iron 7.94 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/tarta-guinness-thermomix/

normalmente no se cubren los lados con la nata sino solo la parte superior. podéis ver en la foto la presentación

y lista para comer, ya tenéis una de mis tartas top thermomix

 

 



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