Tarta de Horchata con thermomix

Preparación de Tarta de Horchata con thermomix

1. Para empezar nuestra receta lo primero que vamos a hacer será triturar las galletas que utilizaremos de base para lo cual las pondremos en nuestro vaso de Thermomix y programaremos
2. 20 segundos / velocidad 8
3. si se nos han quedado pegado restos en los laterales los bajamos con la espátula, y añadimos la mantequilla ( que la debemos tener IA a temperatura ambiente que se deshagan fácilmente ) y programamos de nuevo
4. 3 minutos /50 °C / velocidad 3
5. después ponemos la galleta con las mantequillas en un molde de tartán ( (nosotros hemos utilizado uno de unos 23 – 24 cm)
6. Y presionaremos la galleta con la mano para que quede compacta en el fondo
7. y lo metemos en la nevera para que vaya enfriando, mientras nosotros continuamos haciendo del resto de pasos
8. después ponemos en nuestro vaso de Thermomix el litro de horchata, los quesitos, el azúcar y los sobres de cuajada y programados
9. 7 minutos / 90 °C / velocidad 5
10. y ponemos toda la mezcla encima de las galletas de nuestro molde con mucho cuidado que al poner la mezcla no rompamos la capa de galletas
11. volvemos a poner en la nevera con mucho cuidado y lo dejamos 6 horas para que enfríe y espese
12. y nuestra tarta de horchata estará lista para consumir