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salmorejo blanco de uvas y almendras con thermomix

Name: salmorejo blanco de uvas y almendras con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 100 gramos de miga de pan; 100 gramos de almendras crudas sin piel; 300 gramos de caldo ( ave o verduras ); 300 gramos de uvas blancas sin semillas; 1 diente de ajo; 60 gramos de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 20 gramos de vinagre

14 agosto, 2020

hoy traemos una receta muy de verano que se sirve bien fresquita ideal para los días de calor, con miga de pan , uvas y almendras este salmorejo blanco te encantara

aquí os dejamos la sencillisima receta que en pocos minutos podas preparar

salmorejo blanco de uvas y almendras con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de salmorejo blanco de uvas y almendras con thermomix

100 gramos de miga de pan
100 gramos de almendras crudas sin piel
300 gramos de caldo ( ave o verduras )
300 gramos de uvas blancas sin semillas
1 diente de ajo
60 gramos de aceite de oliva
1 pellizco de sal
20 gramos de vinagre

Preparación de salmorejo blanco de uvas y almendras con thermomix

Para empezar nuestro salmorejo blanco ponemos las uvas en nuestro vaso de thermomix y trituramos
1 minuto / velocidad 7
Añadimos el caldo, ajo, sal, vinagre, almendras y miga de pan y trituramos
2 minutos / velovidad 10
despues ponemos la maquina en marcha
1 minuto / velocidad 5
y vamos añadiendo muy poco a poco el aceite dejandolo caer en la tapa con cubilete puesto
terminado este proceso , abrimos el vaso y con la espatula bajamos los restos y mezclamos de nuevo
10 segundos / velocidad 8
ponemos en un bol y guardamos en el frigorifico una hora antes de consumir
servir muy frio

Cantidad por Ración:
Calorías		228.81 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.92 g		23%
	Grasas Saturadas 1.8 g	9%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 1.12 mg		0.4%
Sodio 182.64 mg		7.6%
Carbohidratos totales 20.01 g		6.7%
	Fibra Dietética 2.48 g	9.9%
	Azúcares 7.72 g
Proteínas 5.57 g

Vitamina A 0.17 %		Vitamina C 2.45 %
Calcio 6.28 %		Hierro 7.42 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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