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Bacalao a la portuguesa Thermomix

Name: Bacalao a la portuguesa Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina portuguesa
Ingredients: 410 gramos de bacalao desalado desmigado; 410 gramos de cebolla en juliana; 102 gramos de aceite de oliva; 4 huevos; Perejil fresco al gusto; 50 gramos de nata; Aceitunas negras

3 septiembre, 2020

El pescado es uno de los alimentos imprescindibles en cualquier dieta sana, completa y saludable. Por eso, nada mejor que incluirlo con recetas tales como esta: bacalao a la portuguesa Thermomix.

Se trata de un plato sencillo y de sabor exquisito con el que aportarás al organismo desde omega 3 hasta vitaminas, por ejemplo.

Bacalao a la portuguesa Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina portuguesa

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bacalao a la portuguesa Thermomix

410 gramos de bacalao desalado desmigado
410 gramos de cebolla en juliana
102 gramos de aceite de oliva
4 huevos
Perejil fresco al gusto
50 gramos de nata
Aceitunas negras

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Preparación de Bacalao a la portuguesa Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pon la mariposa en las cuchillas y echa el aceite al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Añade la cebolla y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 12 minutos.
Echa el bacalao y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el contenido del vaso en una sartén caliente.
Quita la mariposa y echa la nata y los huevos. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Echa la mezcla en la sartén y muévelo todo hasta que los huevos cuajen.
Para servir, echa el perejil y las aceitunas.

Cantidad por Ración:
Calorías		223.53 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.34 g		26.7%
	Grasas Saturadas 3.93 g	19.7%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 113.98 mg		38%
Sodio 94.27 mg		3.9%
Carbohidratos totales 5.14 g		1.7%
	Fibra Dietética 0.88 g	3.5%
	Azúcares 2.43 g
Proteínas 12.45 g

Vitamina A 6.78 %		Vitamina C 6.42 %
Calcio 4.04 %		Hierro 3.69 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

bacalao,

nata

Aquí se acaba nuestro bacalao a la portuguesa, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Bacalao a la portuguesa Thermomix

¿Cuál es el origen de la receta de Bacalao a la portuguesa?
El Bacalao a la portuguesa es un plato tradicional de la cocina portuguesa, especialmente popular en la región de Lisboa. Se prepara con bacalao desalado y se acompaña con una salsa sabrosa de tomate, cebolla y aceite de oliva.
¿Qué tipo de bacalao es mejor utilizar en esta receta?
Para esta receta, es recomendable utilizar bacalao desalado y deshidratado. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas o prepararlo tú mismo en casa. Es importante desalar correctamente el bacalao antes de cocinarlo para obtener un resultado sabroso y tierno.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta?
Si no tienes algún ingrediente específico a la mano, puedes hacer algunas sustituciones. Por ejemplo, si no tienes cebolla, puedes utilizar puerro. Si no tienes pimientos, puedes utilizar zanahorias en su lugar. Aunque los ingredientes originales le dan un sabor característico, puedes adaptar la receta a tus gustos y disponibilidad de ingredientes.
¿Puedo congelar el Bacalao a la portuguesa?
Sí, puedes congelar el Bacalao a la portuguesa una vez que esté cocinado y enfriado. Asegúrate de almacenarlo en recipientes herméticos o bolsas adecuadas para congelar alimentos. Para consumirlo, simplemente debes descongelarlo y calentarlo en el horno o en una sartén.

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