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Sopa de berberechos Thermomix

Name: Sopa de berberechos Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 320 gramos de berberechos limpios; 120 gramos de gambas; 2 cucharada de aceite de oliva; 200 gramos de pimiento; 1 cebolla grande; 1 hoja de laurel; Sal, perejil y pimienta negra molida al gusto; 42 gramos de azafrán; 2 ajos; 2 tomates; 1 pimiento choricero; 760 gramos de agua

17 junio, 2020

Si estás buscando un primer plato exquisito y sorprendente para los invitados que tienes a comer en casa te proponemos que apuestes por una sopa de berberechos Thermomix.

Se trata de una receta de sabor exquisito y saludable con la que conseguirás que tus comensales queden encantados con tus dotes culinarias.

Sopa de berberechos Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Sopa de berberechos Thermomix

320 gramos de berberechos limpios
120 gramos de gambas
2 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de pimiento
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
Sal, perejil y pimienta negra molida al gusto
42 gramos de azafrán
2 ajos
2 tomates
1 pimiento choricero
760 gramos de agua

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Preparación de Sopa de berberechos Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Retira las cabezas de las gambas y échalas al vaso del robot con unos 300 mililitros de agua. Programa a
velocidad 4 / 100º / 4 minutos.
Reserva.
Limpia el vaso y añade a ese los tomates, el aceite, los pimientos, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 3 ½ / 7 segundos.
Después, vuelve a ponerlo a funcionar a
velocidad 5 / 100º / 10 minutos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para añadir el agua que resta y el fumet que has preparado con las cabezas de las gambas. Programa a
velocidad 8 / 20 segundos.
Después, añade el azafrán, la sal, la pimienta y el perejil mientras que en el cestillo colocas los berberechos junto al laurel. Programa a
velocidad 4 / 100º / 12 minutos.
Añade al cestillo las gambas, ya sin funcionamiento del robot, y finalmente emplata la sopa con los demás condimentos.

Cantidad por Ración:
Calorías		220.83 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.55 g		13.2%
	Grasas Saturadas 1.25 g	6.3%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 37.8 mg		12.6%
Sodio 209.44 mg		8.7%
Carbohidratos totales 20.64 g		6.9%
	Fibra Dietética 3.05 g	12.2%
	Azúcares 5.0 g
Proteínas 17.72 g

Vitamina A 10.48 %		Vitamina C 160.12 %
Calcio 8.22 %		Hierro 82.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

berberechos,

gambas

Y aquí se acaba nuestra sopa de berberechos Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Sopa de berberechos Thermomix

¿Qué son los berberechos?
Los berberechos son molluscos bivalvos que viven enterrados en la arena de las playas y suelen tener un intenso sabor a mar. Son una deliciosa opción para agregar a sopas y otros platos de mariscos.
¿Dónde puedo conseguir berberechos frescos?
Los berberechos frescos se pueden encontrar en pescaderías, mercados de mariscos o supermercados bien surtidos. También es posible conseguirlos congelados en algunos casos, pero siempre es mejor optar por los frescos para obtener un sabor óptimo.
¿Puedo reemplazar los berberechos por otro tipo de marisco?
Sí, si no puedes encontrar berberechos o prefieres utilizar otro tipo de marisco, puedes sustituirlos en esta receta. Algunas alternativas podrían ser almejas, mejillones o incluso camarones.
¿Se puede hacer esta receta sin utilizar una Thermomix?
Sí, si no tienes una Thermomix, puedes hacer esta sopa de berberechos utilizando una olla convencional. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y mezclar los ingredientes manualmente en lugar de utilizar la función de la Thermomix.

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