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Arroz caldoso con gambas con thermomix

Name: Arroz caldoso con gambas con thermomix
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 375 gramos Arroz redondo; 375 gramos gambas o langostinos pelados crudos ( mejor de buen tamaño ); 125 gramos Cebolla; 1 Diente de ajo; 30 gramos Aceite de oliva; 120 gramos Vino blanco; 200 gramos Tomate triturado natural; 1 litro Fumet de pescado ( si es comprado recomiendo aneto ); pizca Sal; 1 ramita Perejil

12 septiembre, 2018

Un buen arroz es uno de los mejores platos posibles, y se puede hacer de 1001 formas diferentes.

Aqui hemos puesto unas cuantas recetas de arroz para chuparte los dedos y hoy os traemos una con la que triunfaras sin la menor duda tanto con tu familia como con invitados

Un arroz caldoso con gambas o langostinos

Arroz caldoso con gambas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

47 minutos

Tiempo Total

47 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz caldoso con gambas con thermomix

375 gramos Arroz redondo
375 gramos gambas o langostinos pelados crudos ( mejor de buen tamaño )
125 gramos Cebolla
1 Diente de ajo
30 gramos Aceite de oliva
120 gramos Vino blanco
200 gramos Tomate triturado natural
1 litro Fumet de pescado ( si es comprado recomiendo aneto )
pizca Sal
1 ramita Perejil

Preparación de Arroz caldoso con gambas con thermomix

Empezamos nuestra receta poniendo en nuestro vaso de thermomix el diente de ajo, el aceite de oliva y la cebolla en varios trozos y picamos
5 segundos / velocidad 5
Una vez picado , sofreímos todo para lo que programamos
8 minutos / 120ºC / velocidad 1
al terminar añadimos el vino y programamos
5 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara ( sin el cubilete para que evapore el alcohol )
Añadimos el perejil picado, sal al gusto y el tomate y programamos
15 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara
Ponemos el fumet ( caldo de pescado ) y programamos de nuevo
5 minutos / varoma / giro inverso / velocidad cuchara
Añadimos el arroz por el bocal y programamos
10 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara
Le echamos las gambas o langostinos y cocemos
4 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara

Notas

el arroz caldoso es mejor comerlo recién hecho ya que sino se acabara absorbiendo el caldo por el arroz y no quedara igual

Cantidad por Ración:
Calorías		282.36 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.58 g		8.6%
	Grasas Saturadas 0.98 g	4.9%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 60.29 mg		20.1%
Sodio 542.23 mg		22.6%
Carbohidratos totales 41.5 g		13.8%
	Fibra Dietética 0.75 g	3%
	Azúcares 1.91 g
Proteínas 12.89 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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