Arroz caldoso con gambas con thermomix
Un buen arroz es uno de los mejores platos posibles, y se puede hacer de 1001 formas diferentes.
Aqui hemos puesto unas cuantas recetas de arroz para chuparte los dedos y hoy os traemos una con la que triunfaras sin la menor duda tanto con tu familia como con invitados
Un arroz caldoso con gambas o langostinos
Arroz caldoso con gambas con thermomix
Arroz caldoso con gambas con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
47 minutos
Tiempo Total
47 minutos
Ingredientes de Arroz caldoso con gambas con thermomix
- 375 gramos Arroz redondo
- 375 gramos gambas o langostinos pelados crudos ( mejor de buen tamaño )
- 125 gramos Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 30 gramos Aceite de oliva
- 120 gramos Vino blanco
- 200 gramos Tomate triturado natural
- 1 litro Fumet de pescado ( si es comprado recomiendo aneto )
- pizca Sal
- 1 ramita Perejil
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Preparación de Arroz caldoso con gambas con thermomix
- Empezamos nuestra receta poniendo en nuestro vaso de thermomix el diente de ajo, el aceite de oliva y la cebolla en varios trozos y picamos
- 5 segundos / velocidad 5
- Una vez picado , sofreímos todo para lo que programamos
- 8 minutos / 120ºC / velocidad 1
- al terminar añadimos el vino y programamos
- 5 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara ( sin el cubilete para que evapore el alcohol )
- Añadimos el perejil picado, sal al gusto y el tomate y programamos
- 15 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara
- Ponemos el fumet ( caldo de pescado ) y programamos de nuevo
- 5 minutos / varoma / giro inverso / velocidad cuchara
- Añadimos el arroz por el bocal y programamos
- 10 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara
- Le echamos las gambas o langostinos y cocemos
- 4 minutos / 100ºC / giro inverso/ velocidad cuchara
Notas
el arroz caldoso es mejor comerlo recién hecho ya que sino se acabara absorbiendo el caldo por el arroz y no quedara igual
Información Nutricional
Arroz caldoso con gambas con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 282.36 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 5.58 g | 8.6% | |
| Grasas Saturadas 0.98 g | 4.9% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 60.29 mg | 20.1% | |
| Sodio 542.23 mg | 22.6% | |
| Carbohidratos totales 41.5 g | 13.8% | |
| Fibra Dietética 0.75 g | 3% | |
| Azúcares 1.91 g | ||
| Proteínas 12.89 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Nuestro arroz caldoso con gamas estará listo para comer
Preguntas frecuentes para la receta de Arroz caldoso con gambas con thermomix
¿Es necesario usar una thermomix para preparar este plato?
No, este plato se puede preparar sin necesidad de usar una thermomix, aunque los tiempos de preparación y cocción serán más largos.
¿Es necesario usar gambas para preparar el arroz caldoso?
No, el arroz caldoso se puede preparar sin gambas, aunque se obtendrá un sabor distinto.
¿Es necesario usar aceite de oliva para preparar el arroz caldoso?
Sí, el aceite de oliva es un ingrediente imprescindible para preparar este plato.
¿Es necesario usar una cazuela especial para preparar el arroz caldoso?
No, se puede usar una cazuela cualquiera, siempre que sea lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.
¿Es necesario añadir alguna especia para preparar el arroz caldoso?
No, el arroz caldoso se puede preparar sin añadir especias, aunque se recomienda añadir una pizca de pimentón para darle más sabor.
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muy rico de sabor pero…..el arroz durillo. la próxima vez alargo los tiempos.
Con estos tiempos el arroz se me ha quedado duro. He alargado a 15’ el paso del arroz y me ha quedado perfecto!!
tomamos nota maria y muchas gracias por tu aporte
Rico