Salsa boscaiola con Thermomix

Name: Salsa boscaiola con Thermomix
Prep time: 23 min
Cook time: 13 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: Zumo de un limón; 105 gramos de hongos porcini; 105 gramos de champiñones; 332 gramos de aceite de oliva; 7 gramos de alcachofas en aceite; 1 huevo; 32 gramos de perejil; Sal al gusto; La yema de un huevo; Media cebolla

4 febrero, 2023

Muchas son las salsas que puedes acompañar a un plato rico de pasta y hoy te queremos enseñar a elaborar una que no es muy conocida, pero que es riquísima: salsa boscaiola con Thermomix.

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1 Viene a ser una salsa italiana que se considera que está inspirada en el bosque, de ahí que se sustenta en ingredientes como las setas.

2 Ingredientes de Salsa boscaiola con Thermomix

3 Preparación de Salsa boscaiola con Thermomix

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Viene a ser una salsa italiana que se considera que está inspirada en el bosque, de ahí que se sustenta en ingredientes como las setas.

Salsa boscaiola con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

23 minutos

Tiempo de Cocción:

13 minutos

Tiempo Total

36 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa boscaiola con Thermomix

Zumo de un limón
105 gramos de hongos porcini
105 gramos de champiñones
332 gramos de aceite de oliva
7 gramos de alcachofas en aceite
1 huevo
32 gramos de perejil
Sal al gusto
La yema de un huevo
Media cebolla

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Preparación de Salsa boscaiola con Thermomix

Cuando tengas todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa en el vaso la yema, el huevo, sal y el zumo de limón. Programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 5 / giro inverso / 1 minuto.
En el paso anterior, ve echando por el bocal 300 gramos de aceite poco a poco.
Reserva.
Echa al vaso el perejil y la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 5 segundos.
Añade los 30 gramos de aceite, la sal, las alcachofas, los hongos y los champiñones. Programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Añade al vaso la mezcla reserva y programa a
velocidad 5 / 50 segundos.