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Guacamole picante de chiles y guisantes con thermomix

Name: Guacamole picante de chiles y guisantes
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina mexicana
Ingredients: 2 aguacates grandes y maduros; 3 chiles jalapeños frescos; 105 gramos de guisantes; 22 gramos de zumo de lima; 1 chorrito de aceite de oliva; 205 gramos de agua; 1 gota de tabasco; 1 cebolleta grande troceada; Media cucharadita de sal; 5 o 6 ramitas de cilantro que esté fresco; Media cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de pipas de girasol; 5 o 6 tiras de piel de lima

24 diciembre, 2020

Con tu robot de cocina puedes elaborar una gran cantidad de salsas y buena muestra de ello es la receta que hoy queremos presentarte: guacamole picante de chiles y guisantes.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una propuesta oriunda de México, que se puede usar para acompañamiento a una gran variedad de platos, pero que también se puede tomar como aperitivo con unos nachos.

2 Ingredientes de Guacamole picante de chiles y guisantes

3 Preparación de Guacamole picante de chiles y guisantes

Se trata de una propuesta oriunda de México, que se puede usar para acompañamiento a una gran variedad de platos, pero que también se puede tomar como aperitivo con unos nachos.

Guacamole picante de chiles y guisantes con thermomix

Guacamole picante de chiles y guisantes

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina mexicana

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Guacamole picante de chiles y guisantes

2 aguacates grandes y maduros
3 chiles jalapeños frescos
105 gramos de guisantes
22 gramos de zumo de lima
1 chorrito de aceite de oliva
205 gramos de agua
1 gota de tabasco
1 cebolleta grande troceada
Media cucharadita de sal
5 o 6 ramitas de cilantro que esté fresco
Media cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de pipas de girasol
5 o 6 tiras de piel de lima

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Preparación de Guacamole picante de chiles y guisantes

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Asa los pimientos en una barbacoa o en horno, donde puedas, y durante unos 12 minutos.
Quítale la piel a los pimientos, quítales las semillas y resérvalos.
Añade al vaso del robot los guisantes y el agua. Programa a
velocidad inversa / 100º / 6 minutos.
Escurre los guisantes y resérvalos.
Tira el agua del vaso y, a continuación, echa en él tanto el cilantro como los pimientos asados, la piel de lima y la cebolleta. Programa a
velocidad 7 / 6 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa al vaso los guisantes. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Luego, echa los aguacates pelados y sin el hueso, el tabasco, la pimienta, la sal y el zumo. Programa a velocidad 5 / 5 segundos.
Ya estará listo para servir, echándole, eso sí, por encima, las pipas de girasol y un chorrito de aceite de oliva.

Cantidad por Ración:
Calorías		195.09 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.42 g		23.7%
	Grasas Saturadas 2.22 g	11.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 302.47 mg		12.6%
Carbohidratos totales 14.52 g		4.8%
	Fibra Dietética 8.89 g	35.6%
	Azúcares 2.89 g
Proteínas 3.84 g

Vitamina A 2.77 %		Vitamina C 64.33 %
Calcio 3.03 %		Hierro 6.2 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Y aquí se acaba nuestro guacamole picante de chile y guisantes. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Guacamole picante de chiles y guisantes con thermomix

¿Cómo puedo hacer que el guacamole sea más picante?
Puedes aumentar la cantidad de chiles que utilizas en la receta o incluso agregar chiles más picantes como jalapeños o habaneros. También puedes conservar las semillas de los chiles, ya que es donde se encuentra la mayor parte del picor.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el guacamole en el refrigerador?
El guacamole se conserva mejor cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 2-3 días sin perder su sabor y textura, pero asegúrate de cubrirlo con papel film o una capa de aceite de oliva para evitar que se oxide.
¿Qué puedo servir junto con el guacamole picante?
El guacamole picante es un delicioso acompañamiento para quesadillas, tacos, nachos, fajitas y incluso hamburguesas. También puedes servirlo como dip junto con chips de tortilla o crudités de vegetales.
¿Puedo hacer el guacamole sin utilizar una thermomix?
¡Claro que sí! Aunque la thermomix facilita el proceso de mezclar y triturar los ingredientes, el guacamole se puede hacer simplemente aplastando los aguacates con un tenedor y mezclando el resto de los ingredientes en un tazón. Solo asegúrate de que los aguacates estén bien maduros para obtener la textura adecuada.

Receta por maria merino