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Guacamole picante de chiles y guisantes con thermomix

Name: Guacamole picante de chiles y guisantes
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina mexicana
Ingredients: 2 aguacates grandes y maduros; 3 chiles jalapeños frescos; 105 gramos de guisantes; 22 gramos de zumo de lima; 1 chorrito de aceite de oliva; 205 gramos de agua; 1 gota de tabasco; 1 cebolleta grande troceada; Media cucharadita de sal; 5 o 6 ramitas de cilantro que esté fresco; Media cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de pipas de girasol; 5 o 6 tiras de piel de lima

24 diciembre, 2020

Con tu robot de cocina puedes elaborar una gran cantidad de salsas y buena muestra de ello es la receta que hoy queremos presentarte: guacamole picante de chiles y guisantes.

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1 Se trata de una propuesta oriunda de México, que se puede usar para acompañamiento a una gran variedad de platos, pero que también se puede tomar como aperitivo con unos nachos.

2 Ingredientes de Guacamole picante de chiles y guisantes

3 Preparación de Guacamole picante de chiles y guisantes

Se trata de una propuesta oriunda de México, que se puede usar para acompañamiento a una gran variedad de platos, pero que también se puede tomar como aperitivo con unos nachos.

Guacamole picante de chiles y guisantes con thermomix

Guacamole picante de chiles y guisantes

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina mexicana

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Guacamole picante de chiles y guisantes

2 aguacates grandes y maduros
3 chiles jalapeños frescos
105 gramos de guisantes
22 gramos de zumo de lima
1 chorrito de aceite de oliva
205 gramos de agua
1 gota de tabasco
1 cebolleta grande troceada
Media cucharadita de sal
5 o 6 ramitas de cilantro que esté fresco
Media cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de pipas de girasol
5 o 6 tiras de piel de lima

Preparación de Guacamole picante de chiles y guisantes

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Asa los pimientos en una barbacoa o en horno, donde puedas, y durante unos 12 minutos.
Quítale la piel a los pimientos, quítales las semillas y resérvalos.
Añade al vaso del robot los guisantes y el agua. Programa a
velocidad inversa / 100º / 6 minutos.
Escurre los guisantes y resérvalos.
Tira el agua del vaso y, a continuación, echa en él tanto el cilantro como los pimientos asados, la piel de lima y la cebolleta. Programa a
velocidad 7 / 6 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa al vaso los guisantes. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Luego, echa los aguacates pelados y sin el hueso, el tabasco, la pimienta, la sal y el zumo. Programa a velocidad 5 / 5 segundos.
Ya estará listo para servir, echándole, eso sí, por encima, las pipas de girasol y un chorrito de aceite de oliva.

Cantidad por Ración:
Calorías		195.09 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.42 g		23.7%
	Grasas Saturadas 2.22 g	11.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 302.47 mg		12.6%
Carbohidratos totales 14.52 g		4.8%
	Fibra Dietética 8.89 g	35.6%
	Azúcares 2.89 g
Proteínas 3.84 g

Vitamina A 2.77 %		Vitamina C 64.33 %
Calcio 3.03 %		Hierro 6.2 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Y aquí se acaba nuestro guacamole picante de chile y guisantes. Hasta la próxima receta!!

Receta por maria merino