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Risotto de puerros y guisantes con thermomix

Name: Risotto de puerros y guisantes con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 200 gramos de arroz; 250 gramos de puerros blancos; 150 gramos de guisantes; 1 cebolla; 35 gramos de mantequilla; 20 gramos de vino blanco; 1 cubo de caldo de ave; 1 cucharada de aceite de oliva; 450 gramos de agua

6 julio, 2020

Al mejor estilo italiano, a continuación compartimos una deliciosa receta de Risotto de puerros y guisantes con thermomix, una estupenda combinación entre los puerros y los guisantes con el arroz.

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1 Realmente esta combinacion de verduras y arroz es una delicia,No dejéis de probarlo.

2 Ingredientes de Risotto de puerros y guisantes con thermomix

3 Preparación de Risotto de puerros y guisantes con thermomix

Realmente esta combinacion de verduras y arroz es una delicia,No dejéis de probarlo.

Risotto de puerros y guisantes con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Risotto de puerros y guisantes con thermomix

200 gramos de arroz
250 gramos de puerros blancos
150 gramos de guisantes
1 cebolla
35 gramos de mantequilla
20 gramos de vino blanco
1 cubo de caldo de ave
1 cucharada de aceite de oliva
450 gramos de agua

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Preparación de Risotto de puerros y guisantes con thermomix

Para comenzar la preparación de este exquisito plato, primero debe colocar la cebolla cortada en trozos en el vaso de la thermomix y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Una vez troceada la cebolla, agregue el aceite de oliva, los puerros (sólo la parte blanca) cortados en aros, los guisantes verdes y la mantequilla, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Cuando el sofrito de vegetales esté listo, es momento de agregar el arroz y el vino blanco, programe.
3 minutos / Velocidad 1.
Con estos primeros 3 minutos el arroz absorberá todos los sabores y es momento de proceder a verter el agua, así como desmenuzar el cubo de caldo de ave, programe.
20 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidad cuchara.
Al finalizar los 20 minutos de cocción, deje reposar otros 2 minutos para que todos los sabores se concentren y el arroz baje un poco su temperatura.
Puede decorar al momento de servir con algunos crocantes de queso parmesano y acompañar con tostadas de pan.

Cantidad por Ración:
Calorías		252.85 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.9 g		12.2%
	Grasas Saturadas 3.53 g	17.7%
	Grasas Trans 0.19 g
Colesterol 13.74 mg		4.6%
Sodio 71.8 mg		3%
Carbohidratos totales 39.4 g		13.1%
	Fibra Dietética 2.38 g	9.5%
	Azúcares 4.59 g
Proteínas 5.47 g

Vitamina A 9.38 %		Vitamina C 27.7 %
Calcio 4.38 %		Hierro 9.22 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto de puerros y guisantes con thermomix

¿Qué es el risotto de puerros y guisantes?
El risotto de puerros y guisantes es un plato de origen italiano que combina arroz con puerros y guisantes. Tiene una textura cremosa y un sabor suave y delicado.
¿Qué es la thermomix y cómo se utiliza?
La thermomix es un electrodoméstico de cocina multifunción que permite cocinar de manera rápida y fácil. Se utiliza para mezclar, triturar, cocinar al vapor, amasar, entre otras funciones. Para utilizarla, se siguen las instrucciones de la receta y se ajustan las temperaturas y tiempos según sea necesario.
¿Puedo sustituir los puerros y guisantes por otros ingredientes?
Sí, puedes adaptar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Puedes sustituir los puerros por cebolla o por otros vegetales de tu elección, y los guisantes por otro tipo de legumbres o vegetales. Experimenta con diferentes combinaciones para crear tu propio risotto único.
¿Qué tipo de arroz se utiliza para hacer risotto?
El arroz que se utiliza para hacer risotto es el arroz arbóreo o el arroz carnaroli. Estos tipos de arroz tienen un alto contenido de almidón, lo que les otorga su característica textura cremosa al cocinarlos. Se recomienda usar arroz especial para risotto para obtener los mejores resultados.

Receta por Jesús