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Risotto de carne picada con Thermomix

Name: Risotto de carne picada en la Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de arroz para risotto; 260 gramos de carne picada; Sal y pimienta molida al gusto; 130 gramos de queso parmesano rallado; 210 gramos de caldo de verduras; 24 gramos de aceite de oliva; 24 gramos de mantequilla; 210 gramos de vino blanco; 1 cebolla; 1 pimiento; 405 gramos de tomate triturado; 160 gramos de zanahorias

25 mayo, 2022

El risotto es uno de los platos de arroz más internacionales y que cuenta con más variedades. Buena muestra de esto es la receta que hoy te proponemos: risotto de carne picada en la Thermomix.

Viene a ser un plato sabroso y nada complicado con el que dejarás a tus comensales boquiabiertos.

Risotto de carne picada en la Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de carne picada en la Thermomix

310 gramos de arroz para risotto
260 gramos de carne picada
Sal y pimienta molida al gusto
130 gramos de queso parmesano rallado
210 gramos de caldo de verduras
24 gramos de aceite de oliva
24 gramos de mantequilla
210 gramos de vino blanco
1 cebolla
1 pimiento
405 gramos de tomate triturado
160 gramos de zanahorias

Preparación de Risotto de carne picada en la Thermomix

Una vez que hayas comprado todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la mitad del aceite al vaso junto con la carne. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 4 minutos.
Reserva.
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 6 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. A continuación, echa las zanahorias peladas y troceadas y pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 5 segundos.
Añade la otra mitad del aceite y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el arroz y programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, añade el tomate, el vino y el caldo. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
Echa el pimiento, la sal y la pimienta. Programa a
velocidad 1 / giro inverso /100º / 12 minutos.
Añade al vaso la carne picada reservada, la mitad del queso y la mantequilla. Mézclalo todo bien y cuando vayas a emplatar echa por encima la otra mitad del queso.