Risotto con achicoria con thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!150 tartas de cumpleaños con Thermomix

No existe mejor celebración para un cumpleaños que hacer una tarta, son las ilusión de los mas pe...

Preparación de Risotto con achicoria con thermomix

1. Lo primero que debe tener en cuenta es la limpieza de la achicoria y la chalota, una vez limpias estas verduras, agréguelas en el vaso de la thermomix, y programe.
2. 10 segundos / Velocidad 7.
3. Con la ayuda de una espátula o cuchara, baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapa de la thermomix. Luego, añada el aceite y programe.
4. 5 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
5. Cuando esté listo el sofrito de achicoria y chalota, añada el arroz y programe.
6. 3 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
7. Luego, incorpore a la preparación el vino y sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
8. 2 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
9. Transcurridos los dos minutos programados, es momento de agregar el caldo junto con la sal y pimienta, programe.
10. 15 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
11. Por último, vierta el queso Grana Padano rallado asi como también la mantequilla y programe.
12. 30 segundos / Giro inverso / Velocidad 1.
13. Dejar reposar un par de minutos tapado en el vaso de la thermomix antes de servir.