Pescados con Thermomix

Receta de bacalao al pil pil con la Thermomix

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Uno de los platos más exquisitos de la gastronomía española y concretamente vasca es el que ahora te vamos a enseñar a preparar. Y es que, a continuación, te mostraremos cómo acometer la receta de bacalao al pil pil con la Thermomix.

Se trata de una propuesta sencilla, pero realmente exquisita ideal para comer cualquier día en casa o bien para sorprender a unos invitados. Toma nota:

si te gusta el bacalao tenemos muchas recetas con bacalao que igual quieres conocer… que te parece para empezar un bacalao con tomate con thermomix ?

Los ingredientes

¿Qué necesitas? Básicamente los siguientes productos:

  • 3 o 4 ajos.

  • Medio kilo de bacalao desalado.

  • Un poco de guindilla.

  • 100 gramos de aceite de oliva.

  • 150 gramos de agua.

Bacalao al pil pil con la Thermomix

Ahora, ponte el delantal y prepárate para elaborar este plato que se convertirá en una verdadera delicatessen en casa:

  • Lo primero es que procedas a pelar los ajos y los lamines, igual que la guindilla. Esta es opcional.

  • Después, coloca el bacalao, con la piel hacia abajo, en una olla y vierte encima el agua. Tápala y déjala que hierva.

  • Cuando veas que por encima del bacalao ha empezado a aparecer una espumilla blanca, déjalo dos minutos más y luego retíralo del fuego para reservarlo.

  • A continuación, añade el aceite al vaso de la Thermomix y prográmala a velocidad 1 y temperatura varoma durante unos 8 minutos.

  • Después echa en el vaso los ajos y la guindilla. Vuelve a programar el robot, en este caso, a la misma velocidad y temperatura, pero 10 minutos.

  • Guarda el contenido del robot en un recipiente para luego, verter la mitad de los ajos y de la guindilla sobre el bacalao y el resto vuelve a introducirlos en el vaso junto al aceite reservado y un poco del caldo de haber cocido el pescado. Programa a velocidad 2 durante unos segundos.

  • Por último, lo que quedará será echarle el contenido del vaso al bacalao por encima.


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2 Responses to Receta de bacalao al pil pil con la Thermomix

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