Pescados con Thermomix

Receta de bacalao al pil pil con la Thermomix

bacalao al pil pil con la Thermomix

Uno de los platos más exquisitos de la gastronomía española y concretamente vasca es el que ahora te vamos a enseñar a preparar. Y es que, a continuación, te mostraremos cómo acometer la receta de bacalao al pil pil con la Thermomix.

Se trata de una propuesta sencilla, pero realmente exquisita ideal para comer cualquier día en casa o bien para sorprender a unos invitados. Toma nota:

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bacalao pilpil thermomix

Receta de bacalao al pil pil con la Thermomix

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Categoría: pescados
Cuisine: Española

bacalao pilpil thermomix

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Ingredientes

4
211.08 kcal
  • ¿Qué necesitas? Básicamente los siguientes productos:
  • 3 o 4 ajos.
  • Medio kilo de bacalao desalado.
  • Un poco de guindilla.
  • 100 gramos de aceite de oliva.
  • 150 gramos de agua.

Preparación

  1. Ahora, ponte el delantal y prepárate para elaborar este plato que se convertirá en una verdadera delicatessen en casa:
  2. Lo primero es que procedas a pelar los ajos y los lamines, igual que la guindilla. Esta es opcional.
  3. Después, coloca el bacalao, con la piel hacia abajo, en una olla y vierte encima el agua. Tápala y déjala que hierva.
  4. Cuando veas que por encima del bacalao ha empezado a aparecer una espumilla blanca, déjalo dos minutos más y luego retíralo del fuego para reservarlo.
  5. A continuación, añade el aceite al vaso de la Thermomix y prográmala a
  6. velocidad 1 y temperatura varoma durante unos 8 minutos.
  7. Después echa en el vaso los ajos y la guindilla.
  8. Vuelve a programar el robot, en este caso, a la misma velocidad y temperatura, pero 10 minutos.
  9. Guarda el contenido del robot en un recipiente para luego, verter la mitad de los ajos y de la guindilla sobre el bacalao y el resto vuelve a introducirlos en el vaso junto al aceite reservado y un poco del caldo de haber cocido el pescado.
  10. Programa a velocidad 2 durante unos segundos.
  11. Por último, lo que quedará será echarle el contenido del vaso al bacalao por encima.

Informacion Nutricional

Calorías: 211.08 kcal
Grasa: 16.85 g
Grasa saturada: 2.34 g
Carbohidratos: 0.83 g
Proteína: 14.78 g
Fibra: 0.05 g
Azúcar: 0.02 g
Sodio: 94.28 mg
Grasa saturada: 0.0 g
Calorías: 38.33 mg

Nutrition Facts

Receta de bacalao al pil pil con la Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 211.08 kcal
% Daily Value*
Total Fat 16.85 g 25.9%
Saturated Fat 2.34 g 11.7%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 38.33 mg 12.8%
Sodium 94.28 mg 3.9%
Total Carbohydrate 0.83 g 0.3%
Dietary Fiber 0.05 g 0.2%
Sugars 0.02 g
Protein 14.78 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/receta-bacalao-al-pil-pil-la-thermomix/

 

 



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