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Rape en salsa de almendras con Thermomix

Name: Rape en salsa de almendras con Thermomix
Prep time: 34 min
Cook time: 24 min
Total time: 58 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 510 gramos de lomos de rape sin piel y sin hueso, troceados y salpimentados; 4 cucharadas de almendras tostadas y laminadas; Perejil fresco picado al gusto; 1 ajo grande; 2 huevos duros troceados; 1 cucharadita de maicena; 52 gramos de aceite de oliva; 155 gramos de agua; 52 gramos de vino blanco

19 diciembre, 2021

El rape es uno de los pescados idóneos para conseguir que una comida o cena en casa triunfe. Y una buena receta en este sentido es la que hoy te proponemos: rape en salsa de almendras con Thermomix.

Viene a ser un plato sabroso y nada complicado que encantará a tus invitados.

Rape en salsa de almendras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

34 minutos

Tiempo de Cocción:

24 minutos

Tiempo Total

58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Rape en salsa de almendras con Thermomix

510 gramos de lomos de rape sin piel y sin hueso, troceados y salpimentados
4 cucharadas de almendras tostadas y laminadas
Perejil fresco picado al gusto
1 ajo grande
2 huevos duros troceados
1 cucharadita de maicena
52 gramos de aceite de oliva
155 gramos de agua
52 gramos de vino blanco

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Preparación de Rape en salsa de almendras con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el perejil, el ajo, el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Acto seguido, programa a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Echa el vino y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade 105 gramos de agua y tres de las cucharadas de almendras. El rape ponlo en el cestillo. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 14 minutos.
Quita el cestillo y reserva el rape.
En un vaso, mezcla el resto del agua con la maicena. Disuélvela y luego añade el resultado al vaso. Programa a
velocidad 7 / 30 segundos.
Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
Ya solo quedará emplatar el rape con la salsa que tienes en el vaso.

Etiquetas

almendras,

rape,

vino blanco

Y aquí se acaba nuestro rape en salsa de almendras con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Rape en salsa de almendras con Thermomix

¿Cómo puedo conseguir una textura suave en la salsa de almendras con la Thermomix?
Para lograr una textura suave en la salsa de almendras con la Thermomix, asegúrate de triturar bien las almendras y cocinar la salsa a la temperatura y velocidad adecuadas.
¿Puedo usar almendras crudas o tostadas en la receta de Rape en salsa de almendras con la Thermomix?
Puedes utilizar tanto almendras crudas como tostadas en la receta, dependiendo del sabor que prefieras. Las almendras tostadas aportarán un sabor más profundo a la salsa.
¿Es necesario incorporar algún tipo de líquido adicional a la salsa de almendras con la Thermomix para cocinar el rape?
No es necesario añadir líquido adicional a la salsa de almendras, ya que los jugos naturales del rape se liberarán durante la cocción y se mezclarán con la salsa para intensificar su sabor.
¿Cómo puedo ajustar la consistencia de la salsa de almendras con la Thermomix si queda demasiado espesa o líquida?
Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de caldo de pescado o agua para diluirla. Si queda demasiado líquida, puedes cocinarla a temperatura más alta y sin tapa para reducir su volumen y espesarla.

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