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Pastel ruso al vapor con Thermomix

Name: Pastel ruso al vapor con Thermomix
Prep time: 1 h 41 min
Cook time: 1 h 31 min
Total time: 3 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina rusa
Ingredients: 185 gramos de harina de repostería; 1 huevo mediano; 105 gramos de mantequilla fría; 11 gramos de levadura en polvo; 32 gramos de cacao en polvo; 52 gramos de azúcar; 3 huevos; 1 sobre de azúcar avainillado; 105 gramos de azúcar; 1 sobre de preparado para natillas; 255 gramos de queso tipo quark

8 mayo, 2021

Desde que tienes tu robot de cocina te encanta preparar todo tipo de dulces y pasteles con él. Y por eso precisamente te va a encantar la receta que hoy te proponemos: pastel ruso al vapor con Thermomix.

Se trata de un plato originario de Rusia, como su propio nombre indica, que tiene un sabor exquisito y que seguro que os gustará en casa.

Pastel ruso al vapor con Thermomix

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185 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 41 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 31 minutos

Tiempo Total

3 horas, 12 minutos

Cocina Cocina rusa

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Pastel ruso al vapor con Thermomix

185 gramos de harina de repostería
1 huevo mediano
105 gramos de mantequilla fría
11 gramos de levadura en polvo
32 gramos de cacao en polvo
52 gramos de azúcar
3 huevos
1 sobre de azúcar avainillado
105 gramos de azúcar
1 sobre de preparado para natillas
255 gramos de queso tipo quark

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Preparación de Pastel ruso al vapor con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot todos los ingredientes que no son para el relleno. Programa a
velocidad 7 / 30 segundos.
La masa resultante échala sobre la encimera limpia o una tabla. Échale un poco de harina y amásala con las manos.
Forra un molde para pastel con papel vegetal y vierte en dicho molde unos 2/3 de la masa. Extiéndela bien y haz que tenga un borde de unos 2,5 o 3 centímetros aproximadamente.
El resto de la masa resérvalo.
Lava el vaso y sécalo para, a continuación, echar los ingredientes del relleno. Programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Echa el contenido del vaso sobre la masa que tienes en el molde.
El resto de la masa que tienes reservado, hazlo trozos y distribúyelos por encima del molde.
Después, envuelve el citado molde con papel film transparente.
Limpia el vaso nuevamente y echa luego en él litro y medio de agua. En el robot coloca el Varoma y en este pon dos tenedores cruzados y sobre esos el molde con la masa. Tápalo y programa al vapor durante una hora.
Después, dale nuevamente a la opción vapor y tenlo durante otra media hora.

Etiquetas

cacao en polvo,

harina de repostería,

levadura en polvo

Y aquí se acaba nuestro pastel ruso al vapor con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel ruso al vapor con Thermomix

¿Qué diferencia hay entre un pastel ruso al vapor y un pastel tradicional?
La principal diferencia es que el pastel ruso al vapor se cocina utilizando el método de cocción al vapor en lugar de en horno, lo que le da una textura más suave y húmeda.
¿Por qué se utiliza la Thermomix para preparar este pastel?
La Thermomix es una herramienta versátil que facilita la mezcla y cocción de la masa de manera uniforme, lo que ayuda a obtener un resultado más consistente en el pastel ruso al vapor.
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta de pastel ruso al vapor con Thermomix?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes como frutas secas, nueces o extracto de vainilla, según tu preferencia.
¿Se puede congelar el pastel ruso al vapor preparado con Thermomix?
Sí, puedes congelar el pastel ruso al vapor una vez esté completamente enfriado. Solo asegúrate de envolverlo adecuadamente para mantener su frescura.

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