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Requesón con thermomix

Name: Requesón con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 ½ litros de leche, fresca (preferiblemente pasteurizada, leche entera de alta pasteurización); El zumo de 1 ½ limón aproximadamente

30 junio, 2020

En esta ocasión le mostraremos cómo preparar un estupendo Requesón con thermomix, un producto lácteo casero que servirá como aperitivo fresco y recién hecho para una velada o cena familiar.

atentos que empezamos:

Requesón con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Requesón con thermomix

1 ½ litros de leche, fresca (preferiblemente pasteurizada, leche entera de alta pasteurización)
El zumo de 1 ½ limón aproximadamente

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Preparación de Requesón con thermomix

Para comenzar la realización de este estupendo requesón casero con su thermomix, debe agregar la medida de leche en el vaso de la thermomix y programe.
8 minutos / Temperatura 90°/ Velocidad 1.
Luego, vierta 2/3 de la medida del zumo de limón y nuevamente programe.
2 minutos / Temperatura 90° / Velocidad cuchara.
Posteriormente, añada el resto de zumo de limón, retire el vaso de la base y deje reposar durante 15 minutos aproximadamente.
Transcurrido ese tiempo, transfiera la mezcla a un cuenco o bol grande y deje enfriar durante mínimo una hora.
Coloque un escurridor o colador y sobre el coloque un paño de cocina o servilleta de hilo bien limpia mojado y escurrido. Con cuidado y sin remover, vierta la mezcla del cuenco sobre la servilleta o paño de cocina.
Luego, tome la servilleta o paño por las puntas y anude. Cierre con una goma elástica y cuelgue del grifo sobre el fregadero, para que se escurra, durante unos minutos.
Transcurrido el tiempo prudente, enrolle y presione ligeramente la servilleta para acabar de escurrir el requesón y si se quiere más espeso prensarlo durante unos 10 minutos con un peso (por ejemplo, una botella de agua) sin desenrollar ni deshacer el nudo.
Retire el requesón de dentro de la servilleta y resérvelo en un recipiente en la nevera, bien cubierto con film transparente.
Recuerde esta preparación es casera y no contiene preservante, por lo que es muy delicado y que debe consumirse en menos de 24 horas.
Puede servirse de la manera que prefiera, existen múltiples opciones, con miel y fruta seca, o bien troceado y mezclado con una buena ración de leche y azúcar.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Requesón con thermomix

¿Puedo utilizar cualquier tipo de requesón para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de requesón para esta receta. Puedes optar por requesón fresco, semigraso o desnatado, dependiendo de tus preferencias.
¿Puedo sustituir el requesón por otro tipo de queso?
No se recomienda sustituir el requesón por otro tipo de queso en esta receta, ya que el requesón tiene una textura y sabor únicos que son fundamentales para el resultado final. Sin embargo, puedes experimentar con otros tipos de quesos similares si no tienes acceso al requesón.
¿Se puede congelar el requesón sobrante?
Sí, puedes congelar el requesón sobrante. Para hacerlo, asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético o en bolsas para congelador, y así mantener su frescura durante más tiempo. Al descongelarlo, es posible que la textura cambie ligeramente, pero seguirá siendo seguro y sabroso para consumir.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta de requesón con thermomix?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a esta receta de requesón con thermomix para personalizarla según tus gustos. Puedes añadir hierbas frescas, especias, ajo, cebolla, o incluso frutas y frutos secos para darle un toque diferente.

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