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Merluza en papillote Thermomix

Name: Merluza en papillote Thermomix
Prep time: 41 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 filetes de merluza sin espinas; 800 mililitros de agua; 2 huevos cocidos; Sal, pimienta y hojas de albahaca al gusto; 4 lonchas de jamón York; Aceite de oliva; 4 lonchas de queso

26 julio, 2020

Te gusta comer sano y, por eso, no dudas en preparar en tu robot de cocina recetas que resulten tan sabrosas como saludables. Precisamente por dicha circunstancia, te va a interesar la propuesta que hoy queremos darte a conocer: merluza en papillote Thermomix.

Se trata de un plato muy sano, que es bajo en grasas y que puede ser una estupenda alternativa tanto para un almuerzo como para una cena. Además, se prepara de forma realmente sencilla.

Merluza en papillote Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

41 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes de Merluza en papillote Thermomix

8 filetes de merluza sin espinas
800 mililitros de agua
2 huevos cocidos
Sal, pimienta y hojas de albahaca al gusto
4 lonchas de jamón York
Aceite de oliva
4 lonchas de queso

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Preparación de Merluza en papillote Thermomix

8 filetes de merluza sin espinas
800 mililitros de agua
2 huevos cocidos
Sal, pimienta y hojas de albahaca al gusto
4 lonchas de jamón York
Aceite de oliva
4 lonchas de queso
Elaboración
Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Separa las claras de las yemas de los huevos cocidos. Echa las yemas al vaso del robot y programa a
velocidad 3 ½ / 4 segundos.
Reserva.
Echa, a continuación, las claras y programa a
velocidad 3 ½ / 4 segundos.
Reserva también.
Coge papel vegetal para cocinar y córtalo en cuatro trozos. En cada uno de estos, que pincelarás con aceite, coloca un filete, sobre ese una loncha de jamón York, una loncha de queso y otro filete de pescado. Le echas sal y pimienta así como unas hojas de albahaca y cierras el paquetito para, a continuación, colocarlo en la bandeja del Varoma.
Añade el agua al vaso del robot y en este coloca la citada bandeja. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Ya solo quedará servir el plato añadiéndole el huevo picado que tienes reservado.

Cantidad por Ración:
Calorías		380.78 kcal
% Valor diario*
Grasa total 27.01 g		41.6%
	Grasas Saturadas 11.29 g	56.5%
	Grasas Trans 1.43 g
Colesterol 101.04 mg		33.7%
Sodio 139.21 mg		5.8%
Carbohidratos totales 0.24 g		0.1%
	Fibra Dietética 0.06 g	0.2%
	Azúcares 0.01 g
Proteínas 32.1 g

Vitamina A 2.03 %		Vitamina C 0.31 %
Calcio 6.53 %		Hierro 14.1 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

filetes de merluza,

huevos cocidos

Y aquí se acaba nuestra merluza en papillote Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Merluza en papillote Thermomix

¿Qué es el papillote?
El papillote es una técnica de cocina en la cual los alimentos se cocinan dentro de un envoltorio que genera un vapor interno que permite una cocción más suave y uniforme.
¿Por qué se utiliza la Thermomix para esta receta?
La Thermomix es utilizada en esta receta para preparar una deliciosa salsa de acompañamiento, además de facilitar el picado de ingredientes y la cocción al vapor de la merluza.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la merluza en papillote?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como verduras, hierbas aromáticas o incluso un poco de vino blanco para darle un toque de sabor extra a la receta.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita la merluza en papillote?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la merluza y la potencia de tu horno o Thermomix. Es importante verificar la cocción de la merluza antes de retirarla del papillote para asegurarte de que esté bien cocida.
¿Qué tipo de merluza puedo utilizar para esta receta?
Puedes utilizar merluza fresca o congelada. Si optas por merluza congelada, asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla en papillote.

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