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Merluza a la gallega con thermomix

Name: Merluza a la gallega con thermomix
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 6 filetes de merluza; 800 gramos de patatas cortadas en trozos (preferiblemente chascadas); 400 gramos de agua; ½ cucharadita de sal; 1 hoja laurel; 2 cebollas cebollas, cortada en juliana; 6 hojas perejil; 150 gramos aceite de oliva virgen extra (separados en 50 gramos); 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de pimentón

26 febrero, 2020

Con la receta que a continuación compartiremos se dará un gustazo de esos que lo harán hasta chuparse los dedos. Esta preparación de Merluza a la gallega con thermomix sentirá en cada bocado una agradable mezcla de sabores, en especial sabores del mar. Esta receta lleva merluza

Merluza a la gallega con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

34 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Merluza a la gallega con thermomix

6 filetes de merluza
800 gramos de patatas cortadas en trozos (preferiblemente chascadas)
400 gramos de agua
½ cucharadita de sal
1 hoja laurel
2 cebollas cebollas, cortada en juliana
6 hojas perejil
150 gramos aceite de oliva virgen extra (separados en 50 gramos)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón

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Preparación de Merluza a la gallega con thermomix

Para comenzar la preparación de este exquisito plato de Merluza a la gallega con thermomix, lave los filetes de merluza (si son congelados debe descongelarlos previamente). Agregue sal y aceite a cada filete, así mismo colóquelos sobre la bandeja varoma también engrasada y reserve bien tapados.
Por otro lado, en el vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas y agregue al vaso las patatas chascadas, la medida de agua, sal, al hoja de laurel, las cebollas cortadas en trozos y el perejil picadito, programe.
22 minutos / Temperatura Varoma /Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al faltar 7 minutos para que termine el tiempo de cocción, sitúe la bandeja Varoma que contiene los filetes de merluza en su posición y continúe.
Cuando termine el tiempo programado de cocción, retire con cuidado el recipiente Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente para servir. También con mucho cuidado retire la tapa de la bandeja Varoma con cuidado de no quemarse con el vapor y coloque cada filete de merluza en la fuente, sobre las patatas. Reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix agregue un poco de aceite de oliva y programe.
6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Incorpore los dientes de ajos cortados en láminas y programe.
6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Espere unos segundos a que el aceite se temple o suba de temperatura, abra la tapa del vaso de la thermomix y agregue la cucharadita de pimentón alrededor de las cuchillas y programe.
10 segundos / Velocidad 1.
Con la ayuda de una cucharilla o espátula baje los restos que se han adherido a las paredes del vaso y remueva bien con la misma cuchara o espátula. Verifique el punto de sal y de ser necesario agregue un poco.

Cantidad por Ración:
Calorías		344.3 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.24 g		37.3%
	Grasas Saturadas 8.45 g	42.3%
	Grasas Trans 1.03 g
Colesterol 70.22 mg		23.4%
Sodio 139.94 mg		5.8%
Carbohidratos totales 7.01 g		2.3%
	Fibra Dietética 0.96 g	3.8%
	Azúcares 0.72 g
Proteínas 23.48 g

Vitamina A 0.82 %		Vitamina C 12.69 %
Calcio 3.21 %		Hierro 12.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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