nuestras albóndigas de verdel , llamado así en algunos lugares del norte como Cantabria, también llamada caballa o sarda
un delicioso pescado azul, que por desgracia tiene mucha espina así que lo primero que debemos hacer es limpiarla bien y quitarle todas las espinas
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
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Calorías | 254.25 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 19.27 g | 29.6% | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio 152.54 mg | 6.4% | |
Carbohidratos totales 4.74 g | 1.6% | |
Fibra Dietética 0.29 g | 1.2% | |
Azúcares 0.45 g | ||
Proteínas 13.23 g |
Vitamina A 4.19 % | Vitamina C 1.77 % | |
Calcio 2.54 % | Hierro 7.94 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
vertemos la salsa verde sobre las albóndigas reservadas y listo para comer…
Los ingredientes principales de esta receta son caballa o verdel, cebolla, ajo, pan rallado, huevo, aceite de oliva, vino blanco, caldo de pescado, harina, mantequilla, perejil y nata.
Se recomienda usar caballa o verdel para esta receta.
Para preparar la salsa verde, primero hay que sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Luego añadir el vino blanco, el caldo de pescado y la nata. Finalmente, mezclar todos los ingredientes y dejar que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
No es necesario usar thermomix para preparar esta receta. Se puede preparar de forma tradicional siguiendo los pasos descritos anteriormente.
Sí, se pueden añadir otros ingredientes a la salsa verde, como por ejemplo pimienta, tomillo, laurel o sal. Estos ingredientes deben añadirse al final de la preparación para que no pierdan sus propiedades.
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