Arroces y patatas con thermomix

Patatas con Rape con Thermomix

Patatas con Rape con Thermomix

Un delicioso plato para cualquier época del año, las patatas combinan con todo y con rape están deliciosas

Patatas con Rape con Thermomix

Patatas con Rape con Thermomix

este plato es un guiso de los de siempre , de los que hacia tu abuela y muy típico en pueblos marineros

Ademas el rape es un pescado con muy poca espina , lo cual le gusta a mucha gente el no tener que andar con cuidado con las espinas

Patatas con Rape con Thermomix

Patatas con Rape con Thermomix

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Recipe by: jesus
Patatas con Rape con Thermomix

Ingredientes

45 minutos
4 personas
294.35 kcal
  • 4 patatas
  • 4 colas de rape
  • 1 cebolla
  • 1 chalota
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • un pimiento rojo
  • caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimenton
  • perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. pelamos y partimos las patatas en trozos cortando al principio y tirando de la patata hasta que "casque"
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla, la chalota y 2 ajos, la zanahoria y en trozos el pimiento rojo y picamos todos
  3. 5 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  4. ponemos el aceite de oliva y rehogamos
  5. 4 minutos / 100ºC / velocidad 1
  6. Colocamos a las cuchillas la mariposa
  7. Añadimos las patatas , la sal y la pimienta al gusto, el pimentón y programamos
  8. 15 minutos / 90ºC / velocidad 4
  9. Añadimos por el bocal el vino blanco y dejamos el bocal abierto para ayudar a la evaporación del alcohol del vino blanco
  10. 5 minutos / 90ºC / velocidad 5
  11. Ponemos el caldo de pescado o fumet de pescado si esta hecho por nosotros perfecto si es comprado os recomendamos el de Aneto, justo para que cubra las patatas
  12. 10 minutos / 90ºC / velocidad 3
  13. Añadimos las colas de rape, junto con los 2 ajos y el perejil machacados previamente en un mortero
  14. 10 minutos / 90ºC / velocidad 3

Informacion Nutricional

Calorías: 294.35 kcal
Grasa: 5.42 g
Carbohidratos: 6.44 g
Proteína: 49.75 g
Fibra: 1.08 g
Azúcar: 1.55 g
Sodio: 120.76 mg

Nutrition Facts

Patatas con Rape con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 294.35 kcal
% Daily Value*
Total Fat 5.42 g 8.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 120.76 mg 5%
Total Carbohydrate 6.44 g 2.1%
Dietary Fiber 1.08 g 4.3%
Sugars 1.55 g
Protein 49.75 g
Vitamin A 10.49 % Vitamin C 32.47 %
Calcium 3.88 % Iron 7.86 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/patatas-con-rape-con-thermomix/

 

 



2 Responses to Patatas con Rape con Thermomix

  1. María joseb says:

    Es imposible que sea velocidad 5 en las patatas !!!

  2. trinidad gonzalez pozo says:

    imposible velocidad 5,para las patatas con rape

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