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Tarta de caramelos “la violeta” thermomix

Name: Tarta de caramelos "la violeta" thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 200 gramos de galletas tipo digestive o María; 200 gramos de queso crema; 500 gramos de nata (35% de grasa); 150 gramos de leche; 80 gramos de mantequilla; 180 gramos de caramelos de violetas; 6 hojas de gelatina; 500 gramos de agua fría

14 diciembre, 2020

Los afamados caramelos “La Violeta” son los protagonistas de la receta que a continuación compartiremos, Tarta de caramelos “la violeta” thermomix.

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1 Estos caramelos hacen honor a su nombre no solo por su forma de flor o su color violeta, sino también por su sabor, su rica esencia de violeta.

2 Ingredientes de Tarta de caramelos "la violeta" thermomix

3 Preparación de Tarta de caramelos "la violeta" thermomix

Estos caramelos hacen honor a su nombre no solo por su forma de flor o su color violeta, sino también por su sabor, su rica esencia de violeta.

Es una espectacular tarta, no os dejéis de probarla.

Tarta de caramelos “la violeta” thermomix

Tarta de caramelos "la violeta" thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta de caramelos "la violeta" thermomix

200 gramos de galletas tipo digestive o María
200 gramos de queso crema
500 gramos de nata (35% de grasa)
150 gramos de leche
80 gramos de mantequilla
180 gramos de caramelos de violetas
6 hojas de gelatina
500 gramos de agua fría

Preparación de Tarta de caramelos "la violeta" thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa Tarta de caramelos "la violeta" thermomix, coloque en el vaso de la thermomix a triturar las galletas.
10 segundos / Velocidad 10.
Mientras tanto coloque en un bol agua fría y sumerja las láminas de gelatina para hidratarlas.
Una vez trituradas las galletas para la base, añada la mantequilla (derretida unos segundos en el microondas), programe.
10 segundos / Velocidad 5.
Al estar lista la base para la tarta, cubra con esta mezcla la base de un molde cuadrado o circular (si es desmontable mucho mejor), extienda bien y de forma pareja la base de galletas.
De nuevo, en el vaso de la thermomix coloque 150 gramos de los caramelos “La Violeta” (reserve el resto para decorar) para triturar, programe.
20 segundos / Velocidad 10.
Para continuar, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la nata, preste atención para evitar batir en exceso y la misma se estropee y programe.
Sin tiempo / Velocidad 3.
Cuando visualice que la nata esté cremosa detenga la thermomix y vierta la nata montada en un bol, reserve en el refrigerador por unos minutos.
Nuevamente en el vaso de la thermomix, vierta la leche para calentar, programe.
3 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Luego, añada la gelatina escurrida y programe.
10 segundos / Velocidad 4.
Incorpore el queso crema y programe.
15 segundos / Velocidad 4.
Deje reposar dentro del vaso de la thermomix por 30 minutos para que baje la temperatura y poder mezclar la nata fría.
Al transcurrir el tiempo de reposo, añada la mezcla al bol con la nata poco a poco y con movimientos suaves.
Cuando esté la mezcla de nata, agregue sobre la base de galletas y refrigere nuevamente hasta que cuaje, aproximadamente 4 horas (mínimo).
Minutos antes de servir, desmolde y decore con los caramelos reservados previamente.

Cantidad por Ración:
Calorías		288.0 kcal
% Valor diario*
Grasa total 23.87 g		36.7%
	Grasas Saturadas 13.84 g	69.2%
	Grasas Trans 0.16 g
Colesterol 71.66 mg		23.9%
Sodio 133.65 mg		5.6%
Carbohidratos totales 18.73 g		6.2%
	Fibra Dietética 0.0 g	0
	Azúcares 9.12 g
Proteínas 2.89 g

Vitamina A 24.06 %		Vitamina C 0.6 %
Calcio 6.53 %		Hierro 2.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon