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Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

Name: Guiso de bacalao y verduras con Thermomix
Prep time: 51 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 605 gramos de patatas; 805 gramos de bacalao; 22 gramos de maicena; 1 cebolla; 22 gramos de aceite de oliva; 305 gramos de champiñones; 27 gramos de zumo de limón; 2 claras de puerro; 102 gramos de nata; 405 gramos de agua; Sal, perejil y pimienta al gusto; 2 zanahorias; 1 cucharada de caldo de pescado; 152 gramos de vino blanco

19 marzo, 2022

En casa os encantan los guisos y los preparas habitualmente. Pues bien, ahora te vamos a dar la receta de uno: guiso de bacalao y verduras con Thermomix.

Se trata de un plato realmente exquisito y muy completo que seguro pasa a formar parte de vuestro menú frecuente.

Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

51 minutos

Tiempo de Cocción:

41 minutos

Tiempo Total

1 hora, 32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

605 gramos de patatas
805 gramos de bacalao
22 gramos de maicena
1 cebolla
22 gramos de aceite de oliva
305 gramos de champiñones
27 gramos de zumo de limón
2 claras de puerro
102 gramos de nata
405 gramos de agua
Sal, perejil y pimienta al gusto
2 zanahorias
1 cucharada de caldo de pescado
152 gramos de vino blanco

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Preparación de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la cebolla al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa el aceite, las zanahorias y los puerros. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Luego, añade la pimienta y la sal así como el vino. Las patatas peladas ponlas en el Varoma y este colócalo en la Thermomix. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 10 minutos.
Después, echa el agua y el caldo. El bacalao ponlo en la cesta de cocción y los champiñones en la bandeja Varoma. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 20 minutos.
Reserva las verduras y el pescado. El contenido del vaso cuélalo y el caldo resultante vuelve a echarlo al vaso del robot. Añade la maicena, el perejil, el zumo de limón y la nata. Programa a
velocidad 3 / 90º / 6 minutos.
Ya solo quedará emplatar todos los ingredientes juntos.

Etiquetas

bacalao,

champiñones,

patatas

Y aquí se acaba nuestro guiso de bacalao y verduras con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

¿Puedo usar bacalao fresco en lugar de bacalao desalado?
Sí, puedes utilizar bacalao fresco en lugar de bacalao desalado, pero debes ajustar la cantidad de sal en la receta según tu gusto.
¿Se puede sustituir alguna verdura en el guiso de bacalao y verduras?
Sí, puedes sustituir las verduras por otras de tu preferencia, siempre y cuando consideres sus tiempos de cocción en la Thermomix.
¿Puedo congelar el guiso de bacalao y verduras sobrante?
Sí, puedes congelar el guiso de bacalao y verduras sobrante en recipientes herméticos para consumirlo en una fecha posterior.
¿Se puede acompañar el guiso de bacalao y verduras con algún ingrediente adicional?
Sí, puedes acompañar el guiso de bacalao y verduras con arroz blanco, patatas cocidas o pan crujiente, según tus preferencias.

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