cremas y sopas

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Si en casa os gustan las sopas y, sobre todo, comer de forma sana, completa y equilibrada, te va a encantar la receta que te proponemos hoy: sopa de quinoa y verduras con Thermomix. Esta receta lleva calabaza

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Se trata de un plato saludable con el que aportarás a tu organismo desde vitaminas hasta minerales y que se prepara de forma sencilla.

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: cremas y sopas
Cuisine: Cocina española

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 52 minutos
5 personas
204.94 kcal
  • 80 gramos de quinoa
  • 140 gramos de calabaza
  • 210 gramos de calabacín
  • 100 gramos de col
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 90 gramos de zanahorias
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 ajos
  • 45 gramos de apio
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 120 gramos de puerro, solo la parte blanca

Preparación

Prep
1 hora, 1 minuto
Cook
51 minutos
Ready in
1 hora, 52 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Lava, pela y trocea todas las verduras.
  3. Añade el aceite al vaso y programa a
  4. velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
  5. Añade la cebolla y los ajos pelados. Programa a
  6. velocidad 4 / 4 segundos.
  7. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso para, a continuación, poner a funcionar la Thermomix a
  8. velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
  9. Añade el apio, las zanahorias, la col, el puerro, la calabaza, el calabacín y el apio. Programa a
  10. velocidad 5 / 5 segundos.
  11. El siguiente paso, tras bajar los restos de las paredes con una espátula, será echar en el vaso también la pimienta, la sal, el agua y el pimentón. Programa a
  12. velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
  13. Después, añade la quinoa bien lavada y programa a
  14. velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 15 minutos.

Nutrition Facts

Sopa de quinoa y verduras con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 204.94 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.35 g 14.4%
Saturated Fat 1.32 g 6.6%
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 64.25 mg 2.7%
Total Carbohydrate 27.37 g 9.1%
Dietary Fiber 4.74 g 19%
Sugars 5.7 g
Protein 5.36 g
Vitamin A 45.61 % Vitamin C 47.2 %
Calcium 8.11 % Iron 15.14 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/sopa-de-quinoa-y-verduras-con-thermomix/

nuestra sopa estará lista!!

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