Sopa de quinoa y verduras con Thermomix
Sopa de quinoa y verduras con Thermomix
Si en casa os gustan las sopas y, sobre todo, comer de forma sana, completa y equilibrada, te va a encantar la receta que te proponemos hoy: sopa de quinoa y verduras con Thermomix. Esta receta lleva calabaza
Sopa de quinoa y verduras con Thermomix
Se trata de un plato saludable con el que aportarás a tu organismo desde vitaminas hasta minerales y que se prepara de forma sencilla.
Sopa de quinoa y verduras con Thermomix
Personas
5
Tiempo de Preparación:
1 hora, 1 minuto
Tiempo de Cocción:
51 minutos
Tiempo Total
1 hora, 52 minutos
Ingredientes
- 80 gramos de quinoa
- 140 gramos de calabaza
- 210 gramos de calabacín
- 100 gramos de col
- 30 gramos de aceite de oliva
- 90 gramos de zanahorias
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 2 ajos
- 45 gramos de apio
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 120 gramos de puerro, solo la parte blanca
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Lava, pela y trocea todas las verduras.
- Añade el aceite al vaso y programa a
- velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
- Añade la cebolla y los ajos pelados. Programa a
- velocidad 4 / 4 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso para, a continuación, poner a funcionar la Thermomix a
- velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
- Añade el apio, las zanahorias, la col, el puerro, la calabaza, el calabacín y el apio. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- El siguiente paso, tras bajar los restos de las paredes con una espátula, será echar en el vaso también la pimienta, la sal, el agua y el pimentón. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
- Después, añade la quinoa bien lavada y programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 15 minutos.
Información Nutricional
Sopa de quinoa y verduras con Thermomix
Raciones: 5 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 204.94 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.35 g | 14.4% | |
| Grasas Saturadas 1.32 g | 6.6% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 64.25 mg | 2.7% | |
| Carbohidratos totales 27.37 g | 9.1% | |
| Fibra Dietética 4.74 g | 19% | |
| Azúcares 5.7 g | ||
| Proteínas 5.36 g | ||
| Vitamina A 45.61 % | Vitamina C 47.2 % | |
| Calcio 8.11 % | Hierro 15.14 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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