Esta pregunta se la han hecho numerosas personas, sobre todo las/los que no son muy habituales del día a día de la cocina
La principal diferencia entre ellas es la cantidad de materia grasa que tiene cada una.
Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
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4
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Tiempo Total
5 minutos
Categoría:
trucos de cocina
Ingredientes de Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
- Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
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Preparación de Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
- Mientras que la nata para cocinar suele estar entorno al 15 – 18% de materia grasa
- La nata para postres de montar suele tener entorno al 35% de Materia grasa, con menos es difícil lograra que monte la nata y cuanto más tenga más fácil montar la nata, pero 35% es lo más normal
- La nata de cocinar se suele usar para hacer salsas, espesar platos o gratinar
- Es importante saber que la nata en ambos casos debe estar fría sobre los 5ºC es ideal, y si queremos montarla casi imprescindible q este muy fria
- La nata para cocinar no se puede usar para montar, ya que debido a su pobre contenido graso , será imposible que monte
- Por el contrario, la nata para postres para montar si se puede usar para cocinar si no tenemos la normal
- De echo son muchas las que directamente prefieren siempre la nata de montar para todo.
Preguntas frecuentes para la receta de Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar
¿Cuál es la diferencia entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar?
La nata de cocinar tiene un menor contenido de grasa (generalmente alrededor del 18-30%) y está diseñada para ser utilizada en preparaciones calientes como salsas, sopas o guisos. Por otro lado, la nata de postres de montar tiene un mayor contenido de grasa (al menos un 30%) y está especialmente formulada para batir y montar, siendo ideal para la elaboración de postres como mousses o chantilly.
¿Puedo usar indistintamente nata de cocinar y nata de postres de montar en una receta?
No se recomienda sustituir una por la otra, ya que cada tipo de nata tiene una función específica debido a su contenido de grasa y estabilizantes. La nata de cocinar no montará adecuadamente y la nata de postres de montar puede cortarse al calentarse, alterando la textura final de la preparación.
¿Cómo puedo distinguir entre nata de cocinar y nata de postres de montar en el supermercado?
Generalmente, la nata de cocinar suele venir en envases más pequeños y con la indicación "nata para cocinar" o "nata ligera". Por otro lado, la nata de postres de montar se comercializa en envases más grandes y suele llevar la etiqueta "nata para montar" o "nata especial postres". También puedes fijarte en el porcentaje de grasa que suele estar especificado en el envase.
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