Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar

Preparación de Diferencias entre la nata de cocinar y la nata de postres de montar

1. Mientras que la nata para cocinar suele estar entorno al 15 – 18% de materia grasa
2. La nata para postres de montar suele tener entorno al 35% de Materia grasa, con menos es difícil lograra que monte la nata y cuanto más tenga más fácil montar la nata, pero 35% es lo más normal
3. La nata de cocinar se suele usar para hacer salsas, espesar platos o gratinar
4. Es importante saber que la nata en ambos casos debe estar fría sobre los 5ºC es ideal, y si queremos montarla casi imprescindible q este muy fria
5. La nata para cocinar no se puede usar para montar, ya que debido a su pobre contenido graso , será imposible que monte
6. Por el contrario, la nata para postres para montar si se puede usar para cocinar si no tenemos la normal
7. De echo son muchas las que directamente prefieren siempre la nata de montar para todo.