Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
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Si estás buscando un primer plato o un entrante para cualquier comida o cena especial, te va a resultar muy interesante la receta que te presentamos ahora: crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix. Esta receta lleva carrillera iberica
Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
Se trata de una propuesta sabrosa con la que sorprenderás a tus comensales y con la que les dejarás claro que te desenvuelves muy bien en la cocina.
Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 35 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 25 minutos
Tiempo Total
3 horas
Ingredientes de Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
- 1 kilo de carrilleras ibéricas limpias
- 12 láminas de pasta filo
- 6 o 7 ajos
- 300 gramos de cebolla
- 150 gramos de vino tinto
- 75 gramos de aceite de oliva
- 1 huevo batido
- 180 gramos de zanahoria en rodajas
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal al gusto
- 10 dátiles sin hueso
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Preparación de Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Añade al vaso el aceite, la cebolla y los ajos pelados. Programa a
- velocidad 4 / 4 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego vuelve a programar a
- velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
- Corta las carrilleras en trozos y añádelas al vaso al igual que la sal, los dátiles, el vino, la zanahoria y la pastilla. Programa a
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 60 minutos.
- Corta las láminas de pastas filo en tiras de un tamaño aproximado de 10 x 40 centímetros, añade el contenido del vaso a esas y luego procede a doblarlas en forma de triángulo. Acto seguido, ponlas en una bandeja para horno y píntalas con el huevo batido.
- Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 15 minutos a 200º.
Información Nutricional
Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 336.11 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 27.95 g | 43% | |
| Grasas Saturadas 9.37 g | 46.9% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 40.2 mg | 13.4% | |
| Sodio 79.09 mg | 3.3% | |
| Carbohidratos totales 12.93 g | 4.3% | |
| Fibra Dietética 0.93 g | 3.7% | |
| Azúcares 1.39 g | ||
| Proteínas 6.62 g | ||
| Vitamina A 8.1 % | Vitamina C 3.43 % | |
| Calcio 1.56 % | Hierro 3.22 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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