carnes y pollo con Thermomix

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Si estás buscando un primer plato o un entrante para cualquier comida o cena especial, te va a resultar muy interesante la receta que te presentamos ahora: crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix.

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Se trata de una propuesta sabrosa con la que sorprenderás a tus comensales y con la que les dejarás claro que te desenvuelves muy bien en la cocina.

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: carnes y pollo con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Ingredientes

3 horas
4 personas
336.11 kcal
  • 1 kilo de carrilleras ibéricas limpias
  • 12 láminas de pasta filo
  • 6 o 7 ajos
  • 300 gramos de cebolla
  • 150 gramos de vino tinto
  • 75 gramos de aceite de oliva
  • 1 huevo batido
  • 180 gramos de zanahoria en rodajas
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Sal al gusto
  • 10 dátiles sin hueso

Preparación

Prep
1 hora, 35 minutos
Cook
1 hora, 25 minutos
Ready in
3 horas
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Añade al vaso el aceite, la cebolla y los ajos pelados. Programa a
  3. velocidad 4 / 4 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego vuelve a programar a
  5. velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
  6. Corta las carrilleras en trozos y añádelas al vaso al igual que la sal, los dátiles, el vino, la zanahoria y la pastilla. Programa a
  7. velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 60 minutos.
  8. Corta las láminas de pastas filo en tiras de un tamaño aproximado de 10 x 40 centímetros, añade el contenido del vaso a esas y luego procede a doblarlas en forma de triángulo. Acto seguido, ponlas en una bandeja para horno y píntalas con el huevo batido.
  9. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 15 minutos a 200º.

Nutrition Facts

Crujiente de carrillera ibérica al vino tinto con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 336.11 kcal
% Daily Value*
Total Fat 27.95 g 43%
Saturated Fat 9.37 g 46.9%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 40.2 mg 13.4%
Sodium 79.09 mg 3.3%
Total Carbohydrate 12.93 g 4.3%
Dietary Fiber 0.93 g 3.7%
Sugars 1.39 g
Protein 6.62 g
Vitamin A 8.1 % Vitamin C 3.43 %
Calcium 1.56 % Iron 3.22 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/crujiente-de-carrillera-iberica-al-vino-tinto-con-thermomix/



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