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Solomillo con salsa de turrón con Thermomix

Name: Solomillo con salsa de turrón con Thermomix
Prep time: 16 min
Cook time: 6 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 solomillo de cerdo cortado en medallones; 52 gramos de turrón blando; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal al gusto; 52 gramos de vino moscatel; 102 gramos de nata

17 enero, 2024

El solomillo es, sin lugar a dudas, una de las partes del cerdo más sabrosas. Hoy queremos enseñarte a cocinarla con una receta realmente singular: solomillo con salsa de turrón con Thermomix.

Siguiéndola conseguirás elaborar un plan original y riquísimo gracias a la combinación de la carne con el dulce turrón navideño.

Solomillo con salsa de turrón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

16 minutos

Tiempo de Cocción:

6 minutos

Tiempo Total

22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo con salsa de turrón con Thermomix

1 solomillo de cerdo cortado en medallones
52 gramos de turrón blando
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
52 gramos de vino moscatel
102 gramos de nata

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Preparación de Solomillo con salsa de turrón con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
En una sartén echa el aceite y procede a dorar los medallones por ambos lados. Cuando estén, échales el moscatel y flambéalos. Después, en una fuente mételos en el horno, previamente precalentado, y mantenlos allí hasta que se hornee a
85º .
Al vaso del robot, echa el turrón y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Añade el jugo que soltó la carne en la sartén y programa a
velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
Echa una pizca de sal y la nata. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y vuelve a programar a
velocidad 2 / 100º / 3 minutos.
Ya solo quedará emplatar el solomillo con la salsa.