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Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Hace tiempo que el gazpacho de tomate dejo de ser el único gazpacho en el reino culinario..

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

seguramente ese maravillosa moda de los grandes chefs y sus recetas para los simples mortales nos han dado un grado de novedad y ahora en nuestras casas nos atrevemos con casi todo

en este mismo blog ya hemos hecho varias recetas de gazpachos que a nuestras madres les hubieran parecido una aberración hace unos años y ahora disfrutamos de ellos, como puede ser el gazpacho de fresa con queso de cabra

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

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28 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: 1º platos
Cuisine: Española
Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Ingredientes

5 minutos
4
162.83 kcal
  • 70 gramos de queso de cabra en trozos, congelado
  • 500 gramos de fresas
  • 400 gramos de tomate maduro
  • 50 gramos de chalota
  • 50 gramos de pimiento verde
  • 20 gramos de pepino
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gramos de vinagre
  • 200 gramos de cubitos de hielo
  • sal y pimienta al gusto
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cook
5 minutos
Ready in
5 minutos
  1. Empezamos poniendo en nuestro vaso de thermomix el queso congelado y lo rallaremos para lo que programamos
  2. 30 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  3. ponemos a un bol y reservamos
  4. Sin lavar nuestro vaso de thermomix ponemos el pimiento, chalota, los tomates y las fresas, el pepino , el vinagre sal pimentamos al gusto y finalmente añadiremos el hielo y trituramos todo
  5. 4 minutos / velocidad 10
  6. Por ultimo le añadimos el aceite de oliva virgen y lo mezclamos
  7. 4 segundos / velocidad 8
  8. Servimos el gazpacho de fresas en tazones y ponemos el queso de cabra por encima a modo de guarnición
  9. es conveniente servirlo y comerlo muy frío

 

 



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