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Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

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Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix
Hace tiempo que el gazpacho de tomate dejo de ser el único gazpacho en el reino culinario..

seguramente ese maravillosa moda de los grandes chefs y sus recetas para los simples mortales nos han dado un grado de novedad y ahora en nuestras casas nos atrevemos con casi todo

en este mismo blog ya hemos hecho varias recetas de gazpachos que a nuestras madres les hubieran parecido una aberración hace unos años y ahora disfrutamos de ellos, como puede ser el gazpacho de

Ingredientes para hacer Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

70 gramos de queso de cabra en trozos, congelado
500 gramos de fresas
400 gramos de tomate maduro
50 gramos de chalota
50 gramos de pimiento verde
20 gramos de pepino
2 dientes de ajo
20 gramos de vinagre
200 gramos de cubitos de hielo
sal y pimienta al gusto
40 gramos de aceite de oliva virgen extra

Preparación de Gazpacho de fresas al queso de cabra con thermomix

Empezamos poniendo en nuestro vaso de thermomix el queso congelado y lo rallaremos para lo que programamos
30 segundos / velocidad progresiva 8-9-10

ponemos a un bol y reservamos

Sin lavar nuestro vaso de thermomix ponemos el pimiento, chalota, los tomates y las fresas, el pepino , el vinagre sal pimentamos al gusto y finalmente añadiremos el hielo y trituramos todo
4 minutos / velocidad 10

Por ultimo le añadimos el aceite de oliva virgen y lo mezclamos
4 segundos / velocidad 8

Servimos el gazpacho de fresas en tazones y ponemos el queso de cabra por encima a modo de guarnición

es conveniente servirlo y comerlo muy frío

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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