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cordiales murcianos navideños con Thermomix

Name: cordiales murcianos navideños con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 300 Gramos de almendras crudas; 170 g de azúcar; La piel de 1 limón (solo parte amarilla); 2 huevos; 250 gramos de cabello de ángel; Azúcar; Canela; Para montar:; 2 láminas de obleas

22 diciembre, 2021

Hoy os traemos una receta muy navideña y muy típica de la región de Murcia y Levante, cuando ves en una casa cordiales ya sabes que las navidades están muy cerca pues es un postre tremendamente típico, que se toma en Navidad

está hecho a base de almendras y cabello de Ángel así que si no las conocéis, aquí os dejamos la receta para que sepáis por qué es tan preciado en esas tierras

cordiales murcianos navideños con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de cordiales murcianos navideños con Thermomix

300 Gramos de almendras crudas
170 g de azúcar
La piel de 1 limón (solo parte amarilla)
2 huevos
250 gramos de cabello de ángel
Azúcar
Canela

Para montar:

2 láminas de obleas

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Preparación de cordiales murcianos navideños con Thermomix

Lo primero que haremos será poner las almendras en nuestro vaso de Thermomix y las picaremos para ello programamos
15 segundos / velocidad 4
ponemos en un bol y reservamos
colocamos el azúcar en nuestro vaso de Thermomix y lo trituramos para para convertirlo en azúcar glas para ello pulverizamos
15 segundos / velocidad 10
añadimos la piel de limón, solo la parte amarilla pues lo blanco amarga, y programamos
20 segundos / velocidad progresiva 7-10
añadimos los huevos y mezclamos
15 segundos / velocidad 3
le añadimos las almendras picadas q teníamos guardadas en el bol y volvemos a mezclar
15 segundos / velocidad 3
Sacamos la masa la ponemos en un bol la tapamos con papel film y la dejamos en el frigorífico durante 30 minutos
precalentamos el horno a 180º C
cortamos las obleas encuadrados de unos 4 cm y ponemos una cucharada de cabello de Ángel en cada oblea, cubrimos todo con un trozo de nuestra masa
así llenamos la bandeja y la metemos en el horno donde lo dejaremos
15 minutos a 180º C

Preguntas frecuentes para la receta de cordiales murcianos navideños con Thermomix

¿Qué son los cordiales murcianos navideños?
Los cordiales murcianos son unos dulces típicos de la región de Murcia que se suelen preparar en Navidad. Tienen una textura crujiente por fuera y un relleno dulce en su interior.
¿Para qué se utiliza la Thermomix en la receta de cordiales murcianos navideños?
La Thermomix se utiliza para facilitar la preparación de la masa de los cordiales, mezclando los ingredientes de forma homogénea y amasando la masa de manera más rápida y sencilla.
¿Cuál es el ingrediente principal de los cordiales murcianos navideños?
El ingrediente principal de los cordiales murcianos es la almendra molida, que le da su característico sabor y textura a estos dulces navideños.

Receta por Jesús

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