Coca de calabaza con thermomix

Preparación de Coca de calabaza con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda opción para la merienda, Coca de calabaza con thermomix, debe lavar, pelar, retirar las semillas y cocinar la calabaza, hasta obtener una consistencia suave y luego hacer un puré.
2. Mientras se enfría el puré de calabazas, ponga a precalentar el horno a 180°C.
3. En un bol, separa las claras de las yemas.
4. Luego, en el vaso de la thermomix coloque la mariposa en su posición, añada las claras de huevo y programe.
5. 1 minuto / Velocidad 9.
6. Una vez estén las claras batidas a punto de nieve, incorpore las yemas junto con el azúcar, así como también el aceite y la calabaza y programe.
7. 2 minutos / Velocidad cuchara.
8. Para continuar la preparación de la mezcla, añada la harina y la levadura química pasada por el tamiz, programe.
9. 3 minutos / Velocidad 4.
10. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear rectangular cubierta con mantequilla y espolvoreada con azúcar.
11. Hornee a 170°C durante 30 minutos.
12. Transcurrido el tiempo de horneado, compruebe con un palillo de madera si está si está completamente cocida.
13. Al estar lista, deje enfriar para y luego compartir.