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Berenjena a la pizzaiola con Thermomix

Name: Berenjena a la pizzaiola con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 2 berenjenas partidas en rodajas; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de azúcar; 200 gramos de mozzarella; 410 gramos de tomate troceado; 250 gramos de agua; 30 gramos de aceite de oliva; Sal y albahaca al gusto

15 septiembre, 2020

Si estás pensando en preparar un primer plato con el que sorprender estos días a tu familia, te puede resultar muy interesante el que ahora te presentamos: berenjena a la pizzaiola con Thermomix.

Se trata de una receta exquisita que se sustenta en la llamada salsa pizzaiola, que procede de Nápoles y que tiene como principal ingrediente al tomate.

Berenjena a la pizzaiola con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina italiana

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Berenjena a la pizzaiola con Thermomix

2 berenjenas partidas en rodajas
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
200 gramos de mozzarella
410 gramos de tomate troceado
250 gramos de agua
30 gramos de aceite de oliva
Sal y albahaca al gusto

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Preparación de Berenjena a la pizzaiola con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Coloca las rodajas de berenjena sobre una bandeja. Échales sal y deja que reposen durante media hora.
Mientras, echa al vaso del robot la mozzarella y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Reserva.
Aclara y luego seca las berenjenas con papel de cocina y colócalas en vertical en el Varoma. Este ponlo en la Thermomix
Echa al vaso el agua y programa a 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Quita el Varoma y reserva. Retira el agua.
Al vaso añade el tomate troceado, la albahaca, el aceite, el azúcar y la sal. Programa a
velocidad 1 / 120º / 4 minutos.
Pon las berenjenas en una fuente de horno, échales por encima la salsa y luego el queso que tienes reservado. Introduce la fuente en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 5 minutos a 200º.

Cantidad por Ración:
Calorías		207.38 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.92 g		19.9%
	Grasas Saturadas 5.16 g	25.8%
	Grasas Trans
Colesterol 26.33 mg		8.8%
Sodio 347.43 mg		14.5%
Carbohidratos totales 15.5 g		5.2%
	Fibra Dietética 5.95 g	23.8%
	Azúcares 9.44 g
Proteínas 10.02 g

Vitamina A 7.65 %		Vitamina C 16.08 %
Calcio 20.93 %		Hierro 8.2 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

berenjenas,

tomate

Y aquí se acaba nuestra berenjena a la pizzaiola con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Berenjena a la pizzaiola con Thermomix

¿Qué es la receta de berenjena a la pizzaiola con Thermomix?
La receta de berenjena a la pizzaiola con Thermomix es una preparación deliciosa y saludable en la que se utilizan berenjenas cortadas en rodajas, cubiertas con salsa de tomate, queso y otros ingredientes típicos de una pizza.
¿Cómo puedo preparar la salsa de tomate en la Thermomix?
Para preparar la salsa de tomate en la Thermomix, simplemente debes seguir los pasos indicados en la receta. Por lo general, se cocinan los tomates con aceite de oliva y otros condimentos en la Thermomix hasta obtener una textura suave y homogénea.
¿Puedo utilizar otros tipos de queso en lugar del especificado en la receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste en lugar del especificado en la receta. Quesos como el mozzarella, cheddar o queso de cabra son excelentes opciones para darle un toque diferente a la berenjena a la pizzaiola.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta de berenjena a la pizzaiola?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a tu gusto a la receta de berenjena a la pizzaiola. Algunas opciones populares incluyen jamón, pepperoni, champiñones o aceitunas. Puedes personalizar la receta según tus preferencias.
¿Hay alguna variación de esta receta para vegetarianos o veganos?
Sí, hay varias opciones para adaptar esta receta a una versión vegetariana o vegana. Puedes sustituir el queso por opciones veganas como el queso vegano de anacardos o utilizar tofu en lugar de carne en la capa superior. También puedes agregar más verduras como pimientos o cebollas para agregar más sabor.

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